糯米如何做發糕?将糯米面加一點泡打粉,加一個雞蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揉成比較稀的糯米面團,不沾手即可,醒15分鐘左右,我來為大家科普一下關于糯米如何做發糕?以下内容希望對你有幫助!
将糯米面加一點泡打粉,加一個雞蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揉成比較稀的糯米面團,不沾手即可,醒15分鐘左右。
将濕的籠布鋪在籠屜上,加水開鍋後,倒入揉好的糯米面團,上面抹平,插上幾個紅棗。
蓋上鍋蓋,蒸大約15-20分鐘,就可以了,期間可以看情況,如果是玻璃蓋的鍋最好了,可以直視了。
取下籠屜,倒扣在大号的盤子上,揭下籠布,将發糕翻過來,切成塊。
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