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豆腐制作與配方

生活 更新时间:2024-07-28 22:22:43

豆腐制作與配方?材料:大豆2斤,鹵水(酸菜漿水)500克,水适量 ,我來為大家科普一下關于豆腐制作與配方?以下内容希望對你有幫助!

豆腐制作與配方(怎麼制作豆腐)1

豆腐制作與配方

材料:大豆2斤,鹵水(酸菜漿水)500克,水适量。

先将大豆泡發8小時樣子即為泡好。

将泡好的大豆倒入豆漿機内,再添加适量涼水。

打開豆漿機開關,持續5分鐘即可。

将打好的豆漿倒入比較細的過濾網,濾出豆渣。

就是過濾好的豆漿,可以聞到豆香味。

是過濾布裡面的豆渣,可以丢棄或者喂牲口。

将生豆漿在鍋内煮40分鐘,把生豆漿徹底煮熟,去除毒性。

準備500克鹵水,鹵水可以選用酸菜漿水。

準備如的木框,鋪上過濾布,下面放置一個大盆,用來接濾出的水分。

将鹵水點過的豆漿倒入木框内,用木闆壓住,再在木闆上方放置兩塊磚頭壓實。

大約3個小時後,去除磚頭木闆,就可以取出豆腐了。

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