溜肝尖-tft每日頭條

溜肝尖

生活更新时间:2024-12-13 03:54:31

溜肝尖（溜肝尖的做法）1

八大名菜我和家人最喜歡吃魯菜、溜肝尖也是魯菜做法、豬肝味甘、苦、性溫、歸肝經、有補肝明目、養血的功效、用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症……

By 踏月色而來7737

用料

豬肝 300克
胡蘿蔔半根
鹽 5克
黑木耳 30克
食用油 50克
澱粉 25克
料酒 30ml
生抽 15克
花椒粉 2克
芝麻油 10克
黃瓜 1根
香菜 1顆
蔥姜蒜末 20克

做法步驟

溜肝尖（溜肝尖的做法）2

1、把食材備齊

溜肝尖（溜肝尖的做法）3

2、豬肝洗淨後切成薄片……

溜肝尖（溜肝尖的做法）4

3、用清水至少浸泡一個小時

溜肝尖（溜肝尖的做法）5

4、黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成菱形薄片、蔥姜蒜切末……

溜肝尖（溜肝尖的做法）6

5、鍋裡燒開水、把胡蘿蔔和木耳焯水

溜肝尖（溜肝尖的做法）7

6、鍋中倒入清水後加入料酒、把豬肝焯水

溜肝尖（溜肝尖的做法）8

7、大火燒開即可關火、撈出豬肝用清水沖洗幹淨、看看多髒

溜肝尖（溜肝尖的做法）9

8、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末

溜肝尖（溜肝尖的做法）10

9、加入胡蘿蔔煸炒片刻……

溜肝尖（溜肝尖的做法）11

10、再加入黃瓜和木耳

溜肝尖（溜肝尖的做法）12

11、倒入豬肝

溜肝尖（溜肝尖的做法）13

12、大火繼續翻炒片刻……

溜肝尖（溜肝尖的做法）14

13、澱粉加少許清水攪拌均勻後倒入鍋中攪拌均勻……

溜肝尖（溜肝尖的做法）15

14、淋上芝麻油

溜肝尖（溜肝尖的做法）16

15、翻炒均勻即可……

溜肝尖（溜肝尖的做法）17

16、成品一

小貼士

豬肝一定要浸泡一個小時左右、這樣才能把豬肝的血放淨、做出來的口感才會更細膩光滑……

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