猕猴桃算是一種比較常見的水果，尤其是夏秋季節，酸甜可口的猕猴桃不僅好吃，而且價格也非常便宜，不過在超市當中，有一種包裝精美但價格翻番的猕猴桃，也就是進口的所謂新西蘭“奇異果”，雖然名字不一樣，但其實就是完全相同的水果。

英語裡的猕猴桃叫做“kiwifriut”，直譯過來叫做“幾維鳥果實”，之所以有這樣的名字，還是因為新西蘭人，衆所周知，新西蘭是世界著名的猕猴桃出口國，也是“奇異果”這個名字的起源之地，那麼，産自于中國的猕猴桃，如何變成新西蘭的奇異果呢？這還要從一百多年前的清朝晚期說起。

猕猴桃

猕猴桃是我國著名的本土原産水果，早在先秦時代就出現在了典籍當中，在《詩經》裡猕猴桃被稱作是“苌楚”，這種生長在山野當中的水果，有着十分奇妙的長相與味道，或許是因為果實上細膩的絨毛，也或者是因為山林中的猕猴喜歡采食，人們将其稱作“猕猴桃”。

雖然好吃，不過猕猴桃有個很大的缺點，那就是難以運輸和保存，相較于其他水果，古代保險運輸條件有限，而采摘後的猕猴桃很容易就會變質腐爛，根本不能遠距離運輸。

所以在很長時間之内，能夠品嘗到這種美味的，也隻有原産地一帶的居民，而人們對于這種山林中到處都是的水果也并不稀罕，隻不過将其當做是尋常野果，幾乎沒人将其進行商業化種植栽培，畢竟就算是種植了，也很難賣出去。

不同種類的猕猴桃

晚清時期，西方列強入侵，從沿海到内陸，大量通商口岸的出現，使得洋人不斷深入中西部地區進行各種活動，那時候的洋人除了在我國攫取商業利益，也派出了不少人進行各種學術領域的考察與發掘，以尋找更多的利益。

1903年，也就是河南安陽甲骨文被發現的這一年，位于長江中上遊的宜昌來了一位新西蘭的女老師，名叫伊麗莎白·弗雷澤，宜昌所處的長江三峽地區，就是著名的猕猴桃産地，伊麗莎白在宜昌的集市上第一次嘗到了猕猴桃。

伊麗莎白覺得猕猴桃非常美味，隻是出于個人愛好，她收集了不少猕猴桃的種子，第二年伊麗莎白回國的時候，将猕猴桃帶了回去，可誰也沒想到，這無意中的舉動，之後改變了全球猕猴桃産業的命運。

猕猴桃

伊麗莎白居住在新西蘭北島的一處小城之中，回家之後，她将收集到的種子分給了當地不少的農場主進行種植，其中也包括了當地著名的農業育種專家阿裡森。

被稱作“長白雲之鄉”的新西蘭屬于溫帶海洋氣候，因為受到海洋影響，當地氣候十分溫和而且降水比較均勻，很适合猕猴桃的生長，當多數的農場主并沒有相關方面的經驗，也沒什麼培植的耐心，所以伊麗莎白分出去的大部分猕猴桃種子，都沒有長大。

唯獨在阿裡森那裡，與伊麗莎白私交甚厚的他不斷努力進行呵護，經過多番培育，在1910年的時候，伊麗莎白送給阿裡森的猕猴桃終于成功開花結果，結出的果實碩大美味，這種美味的果實很快就名聲大噪，而阿裡森也由此一舉成名。

新西蘭北島

很快，阿裡森農場裡的猕猴桃種苗大量對外輸送，又過了幾十年的歲月，猕猴桃的種植在新西蘭已相當成熟，而北島幾乎到處都是猕猴桃的種植園。

因為猕猴桃的采摘等工作需要純手工進行，即便是到了如今也是如此，所以需要大量的勞動力，因此猕猴桃的種植園絕大多數都集中在了城鎮附近，直到今天，新西蘭的主要猕猴桃産地仍舊是分布在北島沿海地區的城市近郊地區。

二戰時代，新西蘭的猕猴桃産業已經頗具規模，其産量大得驚人，而那時候這種水果被當地人稱作是“Chinese gooseberry”，也就是“中國醋栗”，而醋栗原本是一種産于北非、高加索與歐洲地區的漿果，與猕猴桃是八竿子打不着的東西。

猕猴桃開花

新西蘭的猕猴桃産量雖然很大，但因為本土人口太少消費量有限，因此猕猴桃産量過剩成了個很大的問題，尤其當時的保鮮技術不太成熟，而猕猴桃采摘之後又很難保存，所以新西蘭将目光投向了廣闊的海外市場。

二戰的烽火盡管沒有蔓延到新西蘭，但畢竟當時的新西蘭跟英國擰成一股繩，所以當地還是有大量的英國與美國的駐軍以防萬一，而新西蘭趁機向英美士兵介紹猕猴桃的美味，戰争結束之後，回到故鄉的這些外國駐軍，也紛紛做起了猕猴桃的宣傳人。

大英帝國崩解之後，英聯邦誕生，而作為英聯邦成員之一的新西蘭在1947年獲得了獨立，與此同時新西蘭大規模對隔壁的澳大利亞還有英國本土輸送農産品，自然也包括猕猴桃。

美味猕猴桃

因為猕猴桃的味道的确非常不錯，所以在海外很受歡迎，新西蘭的果農們也賺了不少錢，但是随着時間的推移，新西蘭人發現了一個很大的問題，那就是這種水果的名字，由于猕猴桃當時被稱作“中國醋栗”，很多人吃着來自新西蘭的水果，卻隻以為是中國産的，而且也覺得既然叫這個名字，肯定還是中國出産的最正宗最好吃。

事實上，猕猴桃确實是中國原産，但新西蘭的果農們卻并不想讓外人這麼覺得，新西蘭人希望将猕猴桃包裝成一種新西蘭代表性的水果。

1959年，猕猴桃在新西蘭有了個新名字，那就是“奇異果”，這個名字來源于新西蘭國鳥幾維鳥，這種沒有翅膀的奇怪鳥類是新西蘭名産，也非常有名，而幾維鳥的身體毛茸茸的也确實有點像猕猴桃，于是從此以後，猕猴桃在新西蘭乃至整個西方，都被稱作奇異果。

新西蘭國鳥幾維鳥

因為新西蘭人長期的努力，猕猴桃産業發展十分興旺，上世紀七十年代，新西蘭超過八成的猕猴桃都用于出口，猕猴桃為新西蘭帶來的利潤相當可觀，成為了與羊毛、乳制品、鹿茸并駕齊驅的新西蘭代表性農産品，在歐美等地聲名鵲起。

原本在長江流域無人理會的野果，獲得了如此成功，而看着新西蘭的果農賺大錢之後，當時西方其他國家也開始眼熱，猕猴桃這玩意兒，在許多溫帶地區都是适合種植的，除了原産地中國長江流域還有新西蘭北島，像是歐洲地中海沿岸、南美洲的東南部與北美洲東南部等地也很适合種植。

為了能夠分一杯羹，不少國家都開始種植猕猴桃，并且同樣以“奇異果”的名字銷售，最成功的的就是歐洲的意大利與南美洲的智利，這兩個國家的猕猴桃不管是質量還是其他方面，都絲毫不遜于新西蘭，在市場上用意大利或者智利猕猴桃冒充新西蘭的，根本分不出。

西方的猕猴桃種植園

有意思的是，意大利畢竟也是歐洲國家，要比新西蘭靠近市場，而且意大利在上世紀八九十年代還反客為主，利用自己是歐盟成員的優勢，以嚴苛的農産品标準打壓新西蘭猕猴桃進入歐洲，不多久，新西蘭的猕猴桃在歐洲被排擠得難以生存，份額被意大利迅速占據。

新西蘭的噩夢遠沒有結束，因為南美洲的智利一樣不是省油的燈，智利的土地成本與人工成本都低于新西蘭，而且其猕猴桃上市的時間也跟新西蘭一樣，同樣的品質更低的價格，新西蘭的猕猴桃碰到了智利的猕猴桃，也是頭疼得毫無辦法。

除了意大利跟智利，其他像是伊朗、日本、希臘、法國、美國、西班牙、葡萄牙等很多的國家都興起了自己的猕猴桃産業，本來在八十年代稱雄全球猕猴桃出口市場的新西蘭，到了上世紀末，市場份額隻剩下了不到三成。

不同品種的猕猴桃

遇到如此激烈的競争，新西蘭的猕猴桃産業陷入了發展低谷之中，但新西蘭人不肯罷休，痛定思痛之後，決定另辟蹊徑，奪回新西蘭在世界猕猴桃市場當中的榮耀。

意大利人用新西蘭猕猴桃農藥殘留做借口進行打壓，新西蘭人極力壓制本土猕猴桃生長時期農藥的使用，成功使其不僅達到而且超過了歐盟标準；既然各國都開始用“奇異果”的名字争奪市場，新西蘭幹脆利用國家力量，建立了著名的“佳沛”公司，集中經營新西蘭猕猴桃。

在1999年，佳沛成為新西蘭唯一的猕猴桃出口商，這對于新西蘭猕猴桃産業的标準化起到了非常關鍵的作用，原本分散的新西蘭果農力量被集中起來，在市場上力量大增。

金色猕猴桃

為了能夠異軍突起，新西蘭多年裡不斷派人來到中國，在各地收集大量珍貴的猕猴桃野生種苗資源，帶回國之後進行新品種的研究，之後新西蘭也出現了很多奇特品種的猕猴桃，形狀與顔色都各不相同，絢麗缤紛，在國際市場上備受矚目。

在對外宣傳的時候，新西蘭都着重強調自家猕猴桃的綠色無污染、品質高口感佳，走的是妥妥的高端水果路線，時間一長，國際上對于新西蘭奇異果的高端印象逐漸形成。

經過了多年的辛苦經營，如今新西蘭的猕猴桃在國際上重新奪回了一定的地位，新西蘭、意大利與智利三國，掌握着全球九成以上的猕猴桃貿易，新西蘭的猕猴桃出口在世界市場上的占比将近四成，經常跟意大利輪流成為世界最大的猕猴桃出口國。

猕猴桃需要大量人力采摘

一百多年前的一次偶然，使得來自中國的猕猴桃在新西蘭種植成功，以“奇異果”之名紅遍了世界，成為了極負盛名的高端水果，而有一點實在令人唏噓：新西蘭是全球最大的猕猴桃出口國，最大的出口市場就是中國，而中國的猕猴桃産量占全球六成以上，但幾乎無出口。

雖然奇異果就是猕猴桃，但在國内人們說起奇異果，下意識覺得比猕猴桃要高端一些，甚至有人強行将奇異果與猕猴桃做出區分，認為奇異果是高端品種的猕猴桃。

明明是猕猴桃的原産地，明明擁有最優質的種苗資源，明明産量巨大市場廣闊，可就算是本土競争，猕猴桃似乎也鬥不過奇異果，造成這種現象的重要原因之一，就在于我們自己，對于猕猴桃産業的發展重視程度很不夠。

國内猕猴桃的主要産區

比起新西蘭的奇異果，國内的猕猴桃産地各異、果農幾乎都是小規模種植供應，不僅沒有一緻對外，而且還屢屢發生為了争奪市場而互相争鬥的事情，新西蘭奇異果的标準化程度是非常高的，因此市場上的奇異果品質很高，但國内做不到這一點，市面上的猕猴桃品質參差不齊千差萬别，難以塑造成功的猕猴桃品牌。

雖然國内也有不少的猕猴桃培植基地，但對于野生猕猴桃資源的保護、開發力度，國内仍舊無法與新西蘭相比，而且很多的研究成果，并沒有及時轉變為經濟利益，使得相關方面的研究缺乏足夠的動力。

好在如今國内對于“猕猴桃敵不過奇異果”的現象終于有所反應，正所謂知恥而後勇，憑借着國内巨大的産量、低廉的成本、高效的物流運輸，隻要妥善管理奮起直追，要讓中國的猕猴桃走向世界，也并不是什麼困難的事情。

猕猴桃有五十多種

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