俗話說得好，麥子釣魚，越釣越有，這話并不是泛泛，在野外釣魚，玉米粒、紅薯塊固然能釣到大魚，可是大魚的密度稀少，發窩慢、給口遲，沒有足夠的耐心，實在是難以言表。
麥粒就不同了，體積剛剛好，萬一守不到鯉草，即便是鲫魚、白條給口，即便上也都是個頭大的，但是麥粒的密度極大，味型非常淡，不經過泡制，單獨拿出來釣魚，效果就很一般了。
常用的泡制麥粒方法有兩種，第一種是白酒浸泡，第二種發酵麥粒，兩種方法制作出來的麥粒，味型都很有特色，不僅有酒香味，還有麥粒自帶的谷香味，用之于野外釣魚，且不說進窩的鯉草如何，隻要鲫魚給口，幾乎個個都是大闆鲫，而這兩種麥粒的泡制方法，操作起來，也不算是複雜。
一、酒泡麥粒
将麥粒洗幹淨，瀝幹後放入鍋中小火翻炒，散發出谷麥的香味就馬上盛出，然後将其直接倒入可密封的容器中，倒入白酒、紅糖、味精。
白酒剛剛沒過麥粒即可，50g紅糖、兩勺味精就足以，攪拌均勻之後，密封，存放上15天左右，即可取出使用。
經過翻炒的麥粒，水分被烘幹，浸泡在白酒中，酒液很容易滲透到麥粒中，經過密封，麥粒中的澱粉并不會發酵，反而會因為加入了紅糖，讓麥粒變得糊化，也就是比較軟，不再硬邦邦的。
這樣的麥粒，不管是打窩，還是做釣餌，入水之後，味型擴散很快，非常吸引鲫魚、草魚、鯉魚、黑魚，因為麥粒的顆粒直徑比較大，小魚吞不下，給口的全是大鲫魚。
二、發酵麥粒
将麥粒清洗幹淨之後，放入鍋中，倒水後開始煮，水開後3~5分鐘就要馬上盛出來，瀝幹，放涼到室溫，将其倒入可密封的容器中。
然後用溫水将甜曲粉化開，加上一小勺味精，攪拌均勻之後，将其倒入容器中，密封保存後，存放5~7天即可。
如果是夏天，一定要放在陰涼處，如果是秋冬季，可适當多放幾天，但是最長不應超過15天。
這種發酵的麥粒，酒香味濃郁，麥粒中的澱粉經過發酵、糖化，麥粒比較松軟，适口性非常不錯，野釣使用，釣大鲫魚可謂是一釣一個準。
以上兩種方法，制作起來都比較簡單，如果沒有密閉的容器，使用保鮮袋也可以，但是，這樣制作出來的麥粒，有一個較大的缺點，就是常溫下，無法長時間保存，一旦開封，就在在2~3内用完。
要不然很容易變質，發出一股怪異的味道，這是糖化後的麥粒，開始黴變的先兆，這樣的麥粒已經無法食用了，所以，如果不是用量較大，每次制作1~3斤左右即可，用不完的用密封袋封口，冷凍室存放，這樣還可以延長一兩周的保質期。
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