長沙最好吃的原湯粉?最近其實寫了不少長沙粉面的文，這是因為每次回來家鄉湖南，我都會喜歡前往各個路段的粉面館來上一碗米粉百店百味，雖然是同一款美食，但各家店都會有着它們獨自的特色馨坨粉店位于長沙的書院路上，距離湖南省立第一師範學校、冬瓜山很近和入夜時分才出來開店的冬瓜山商家不太一樣，這家粉店每天隻在清晨5:30--10點左右營業，形成了兩個完全不同的時段這家粉店有招牌是墨魚炖肉碼，其精華在于其清爽的湯水，可以在嗦粉前後品上幾口湯不過墨魚絲的份量比較迷你，因而我還加點了一份碼，那就是肉餅蒸蛋，我來為大家科普一下關于長沙最好吃的原湯粉?以下内容希望對你有幫助!

長沙最好吃的原湯粉

最近其實寫了不少長沙粉面的文，這是因為每次回來家鄉湖南，我都會喜歡前往各個路段的粉面館來上一碗米粉。百店百味，雖然是同一款美食，但各家店都會有着它們獨自的特色。馨坨粉店位于長沙的書院路上，距離湖南省立第一師範學校、冬瓜山很近。和入夜時分才出來開店的冬瓜山商家不太一樣，這家粉店每天隻在清晨5:30--10點左右營業，形成了兩個完全不同的時段。這家粉店有招牌是墨魚炖肉碼，其精華在于其清爽的湯水，可以在嗦粉前後品上幾口湯。不過墨魚絲的份量比較迷你，因而我還加點了一份碼，那就是肉餅蒸蛋。

長沙米粉用的是當地特色的扁粉，這種米粉在外觀上和其他城市的米面有些類似，隻不過“米粉”是以大米為原料，米面則是以面粉為原料。在湖南，米粉主要有兩種形狀，一是長沙米粉常見的扁粉，二是省内其他一些地區的圓粉，比如我的家鄉邵陽就是口感具有韌勁的圓粉。扁粉的口感會比較綿，能夠很好地吸收湯水的味道。

當時我在這兒點的是這家店最受歡迎的墨魚炖肉面，其實在長沙最常見的碼應該是排骨、牛肉這些，來到這也剛好換一種口味。墨魚炖肉在長沙屬于一道傳統的家常湯，其湯水很清爽，也很鮮美，相對于普通的原湯來說也更有營養。很多顧客在嗦粉前，并不會先加入辣椒、榨菜等配料，而是先品上幾口湯。

雖然長沙人喜歡辣味，但是長沙米粉都是以原湯打底，排骨、牛肉那些碼子也不帶辣味，因此也很适合外地人喔!對于本地個來說，各個粉面館都會有一個區域擺放着各種配料，比如幹辣椒粉、油爆辣椒油、涼拌新鮮青紅椒、剁椒、榨菜、酸菜等!

在各種碼子裡，肉餅蒸蛋是我必點的，即使是選好了店家的招牌，加點一隻也很好喔!

關于價格，其實長沙米粉并不貴，這家普通的肉絲粉8元一碗。但随着現在搭配的碼子越來越豐富，選擇不同，價格自然也會不同。墨魚炖肉的價格并不便宜，主要在于墨魚的成本比較高，裡面的墨魚也隻能夾到碎碎的幾小片，但勝在湯水好味。

長沙粉面館不用裝修豪華，簡簡單單即可，進店排隊和店家說吃什麼碼的，然後現點現燙，做好後自行端至桌前即可開吃。

對了，這家店還有一個特色，那就是店門口會擺放一排高矮凳子，人多時那個壯觀喲！其實在長沙有不少生意火爆的粉面館會在店門口擺放塑料凳，高的做桌的，矮的做凳子。這是因為在用餐高峰期（特别是早餐時段），要去上學的學生、要去上班的人……小小的店裡總歸是坐不了太多人，因此大家也就習慣了直接坐在店門口吃!

我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創，每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來的!原創不易，未經允許禁止搬運轉載，敬請尊重原創作者!

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