小米的做法的吃法大全?小米粥原料:小米100克,紅棗20枚調料:蜂蜜20克做法:紅棗清洗幹淨,去核,切成碎末小米入清水中清洗幹淨将小米加水煮開,加入紅棗末熬煮成粥,關火後涼至溫熱,調入蜂蜜即可,下面我們就來說一說關于小米的做法的吃法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小米粥。原料:小米100克,紅棗20枚。調料:蜂蜜20克。做法:紅棗清洗幹淨,去核,切成碎末。小米入清水中清洗幹淨。将小米加水煮開,加入紅棗末熬煮成粥,關火後涼至溫熱,調入蜂蜜即可。
小米炖遼參。原料:遼參1條、小米25克、清湯1000毫升、濃湯850毫升、料酒20毫升。做法:将發好的遼參,用加了料酒的水汆兩遍,然後用清湯煨制入味,待用。小米放在濃湯中炖成粥狀,待用。将炖好的海參放入小米濃湯粥中,上火再蒸10分鐘即可。
炒小米。材料:小米300克、雞蛋三個、韭菜、蔥、精鹽、調和油各适量。做法:鍋内放入水,燒開,然後放入小米,稍煮,待米粒稍微膨脹,即刻撈出;蒸鍋上火燒開,把小米放入蒸鍋的籠屜上,蒸25分鐘左右,即可;韭菜切0.5㎝段,蔥切絲,雞蛋打散,放入蔥絲上炒鍋炒熟,出鍋備用;炒鍋内放入調和油(油量稍大一點),待油熱後爆入蔥絲,然後迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精鹽,把小米打散不能有結塊;最後放入韭菜和雞蛋,出鍋。
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