大白菜炖豆腐湯的做法?大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克,我來為大家科普一下關于大白菜炖豆腐湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
制作工藝:白菜、豆腐都适當切塊,姜切末,蔥切絲。将豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋内煮熟後倒出;鍋燒熱,放油适量,放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒;将鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,将蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;炖至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。
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