家裡奶粉有點多，再不吃要過期了，做個可以消耗很多奶的小點心，一口就能吃掉一小杯的奶量，媽媽再也不擔心孩子不愛喝牛奶了

By 澄澈的藍cks

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米澱粉 25g
• 白砂糖 15g
• 芝士片 1片
• 蛋黃 2個

做法步驟

1、給你們看下所需清單。

2、準備好所有的食材和工具，牛奶可以用奶粉泡，也可以直接用純牛奶。如果沒有模具，準備一個大碗也可以。

3、蛋黃蛋清分離，1個蛋黃加入牛奶中，另一個蛋黃留着後面表面刷蛋黃液用。

4、稱好玉米澱粉和糖的重量，糖可以根據喜好增減，玉米澱粉按和牛奶的1比10的比例來放凝固效果最好。比如我們這個是250ml的牛奶，那就需要25克玉米澱粉。

5、把牛奶，玉米澱粉，糖，1個蛋黃，芝士片放進鍋裡攪拌均勻，上竈開小火攪拌。

6、攪拌至這樣糊狀關火。一定全程小火才會變這樣哦！

7、裝進模具後抹平

8、蓋上蓋子放冰箱冷藏3小時以上。如果要當早餐，可以前一天晚上做到這一步放冰箱，隔天早上再脫模放烤箱即可。

9、烤盤鋪好油紙，脫模，擺盤，刷蛋黃液。

10、烤箱預熱後，220度烤20分鐘即可。軟軟嫩嫩口感很棒噢！

小貼士

1.玉米澱粉和牛奶的比例一定是1比10的比例效果最好。 2.冷藏放一晚上隔天早上再烤也ok的。 3.蛋白不要放，不然會影響凝固效果。 4.烤到表面金黃略焦即可，根據自己的烤箱脾氣調整時間噢。

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顔

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

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