白菜吃法多樣,不僅可以炒,炖,燴,煮,還可以涼拌,這款涼拌白菜絲清爽可口,特别适合做下酒小菜。
涼拌白菜絲
備用食材:白菜、紅辣椒、生抽、醋、蒜末、雞精、幹紅辣椒、花椒、鹽、植物油。
做法步驟:
第一步:白菜一分為二,白菜幫切成薄片,然後切成細絲,清洗瀝幹水分備用。
第二步:紅辣椒切絲,蒜切末。
第三步:把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中,倒入少許鹽,雞精,白糖,白醋。
第四步:鍋中倒入适量植物油,燒熱後關火,放入花椒粒和幹辣椒,炸出香味後把花椒取出不要。
第五步:把洋蔥,豆皮切絲倒入白菜絲中,澆上熱油拌勻即可。
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