韭菜餃子餡怎麼調最好吃-tft每日頭條

韭菜餃子餡怎麼調最好吃

生活更新时间:2024-11-27 14:52:40

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）1

俗話說“好吃不過餃子”，而在家常的餃子中，韭菜雞蛋水餃也是十分經典常見的。對于那些不愛吃肉的人來說，還有什麼能比韭菜雞蛋餡的餃子更讨他們的歡心。無論是韭菜，還是雞蛋，都散發着誘人的香氣，當你發現了能令它更好吃的訣竅之後，你會對它贊不絕口的。你現在是不是已經迫不及待想要一展廚藝了呢？

By 家樂美食小站

用料

水餃皮 6兩
雞蛋 4個
韭菜半斤
家樂老母雞湯口味濃湯寶 1粒
料酒 2茶匙（10g）
香油 1茶匙（5g）
油 3茶匙（15g）
姜末 1茶匙

做法步驟

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）2

1、準備食材

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）3

2、韭菜洗淨後切碎備用。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）4

3、雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）5

4、鍋燒熱後放油燒至五成熱，将雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）6

5、将雞蛋趁熱剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）7

6、待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，制成餡料。濃湯寶與雞蛋、韭菜混合，會令餡料更加入味，也将餃子的美味發揮到淋漓盡緻。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）8

7、将餡料包成水餃。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）9

8、放入沸水中煮熟即可。

韭菜餃子餡怎麼調最好吃（韭菜雞蛋餃子的做法）10

9、

小貼士

1.餡料和好以後，先不要急着把韭菜和雞蛋混合，而是想把面和好，餃子皮準備好，再将它們混合拌勻。因為鹽分會把韭菜中的多餘水分殺出來，這樣不但不利于包餃子，也影響外觀和口感。 2.餡料中加入事先處理成顆粒的濃湯寶，待受熱後融化，與雞蛋相互融合，使得餡料更加美味多汁，醇香誘人。

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