夏天天氣悶熱，經常會沒有食欲，然後導緻免疫力降低。尤其是孩子，免疫力一降低，就很容易受到細菌和病毒的侵襲，這對孩子的身體是很大的考驗。

下面給大家分享6道夏季提高免疫力的食物，趕快學起來吧！大人小孩都可以吃起來。

一、雞肉

推薦食譜：天麻煲雞湯

1、準備食材：土雞1隻，天麻1個，枸杞，紅棗，料酒，鹽，姜。

2、做法步驟：

（1）天麻先用冷水泡1-2天，泡軟後洗淨切成塊，枸杞和紅棗用水洗幹淨；

（2）土雞洗幹淨，去掉内髒和尾部，切塊；

（3）鍋内水燒開，加入少量料酒，将雞放入鍋内煮幾分鐘去血氣，然後撈起，沖洗幹淨；

（4）把所有食材全放進電飯煲内，加水浸過雞肉，一鍵選擇煲湯，開鍋時，可以先把上面浮的油用勺子撇去倒掉，最後撒點枸杞。

二、芋頭

推薦食譜：桂花紅豆芋頭湯

1、準備食材：紅豆、芋頭、冰糖、幹桂花；

2、具體做法：

（1）紅豆50克要提前洗淨，因為比較難煮，要浸泡4小時以上，我一般是晚上浸泡，第二天早上煮或者中午煮；

（2）将半斤左右的芋頭洗淨削去皮，再切成小塊，準備好30克冰糖和少許幹桂花；

（3）将浸泡好的紅豆倒鍋中，加入足量的水，開啟煮粥功能；

（4）煮到紅豆熟爛後，加入切好的芋頭和冰糖，繼續煮；

（5）煮到芋頭軟爛，湯水變得濃稠香甜，最後出鍋前撒上少許的幹桂花即可食用。

三、鴨蛋

推薦食譜：賽螃蟹

1、準備食材：雞蛋4枚、鹹鴨蛋黃1個、姜末、白糖、料酒、白醋、鹽。

2、具體做法：

（1）制作醬汁：找一個幹淨的碗放入姜末，加入一勺鹽、一勺白糖、一勺料酒、3勺白醋、少許的水，攪拌均勻；

（2）把四個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，再取一個鹹鴨蛋黃；

（3）鍋内熱油，倒入蛋黃液翻炒，差不多成型後加入鹹鴨蛋黃翻炒，倒入一半的料汁繼續翻炒，炒好盛出備用；

（4）鍋中再次放油，油熱倒入蛋清液翻炒，加入剩餘的另一半的料汁繼續翻炒；

（5）然後把炒好的蛋黃倒進鍋中，翻炒均勻出鍋裝盤，能吃蔥花的也可以撒上蔥花。

四、黃豆

推薦食譜：醬黃豆

1、準備食材：幹黃豆、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、黃豆醬、豆瓣醬、鹽。

2、具體做法：

（1）把1斤的黃豆提前一天晚上浸泡上，蔥姜蒜切末；

（2）浸泡好的黃豆倒入高壓鍋加入八角、香葉、花椒、2勺鹽，煮15分鐘，撈起來控幹水分備用；

（3）起鍋倒入半碗油，放入蔥姜蒜片炸出香味，然後把香料撈起來扔掉；

（4）把煮熟的豆子倒進油鍋中，水分炒幹後加入2勺豆瓣醬、2勺黃豆醬、1勺生抽、1勺蚝油、切好的蔥姜蒜末翻炒1分鐘左右；

（5）加入1勺白糖、1勺雞精、1勺二鍋頭翻炒均勻出鍋即可。

五、番茄

推薦食譜：羅宋湯

1、準備食材：牛肉、土豆、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、娃娃菜、植物油、胡椒粉、鹽。

2、具體做法：

（1）牛肉洗淨切成小塊，土豆、胡蘿蔔、番茄去皮切丁，洋蔥切丁、娃娃菜切段；

（2）起鍋熱油，放入洋蔥爆香，倒入牛肉塊開大火快速翻炒至變色，繼續加入番茄大火炒出湯汁，加入适量水煮開；

（3）水開後接着倒入胡蘿蔔、土豆丁，蓋上蓋子中火煮10分鐘左右，然後放入娃娃菜再煮5分鐘左右，最後加入胡椒粉和适量的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。

六、菠菜

推薦食譜：涼拌菠菜

1、準備食材：菠菜、炒熟的花生米、蒜、生抽、醋、白糖、白芝麻、辣椒油、鹽。

2、具體做法：

（1）把菠菜中的黃葉子摘掉，洗幹淨，焯水撈出來，控幹水分，切成小段；

（2）碗中放入蒜末、1勺生抽、2勺醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少許鹽，攪拌均勻；

（3）把炒熟的花生倒入菠菜上，淋上挑好的醬汁，攪拌均予就可以開吃啦！

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