西紅柿，學名番茄，其營養豐富口味獨特深受大家的喜愛，是我們日常餐桌上最常見的一種蔬菜。很多朋友喜歡在自家後院種上一些西紅柿，即方便食用又可享受田園樂趣。那麼如何種植西紅柿呢？

西紅柿的種植方法非常簡單，新手朋友也可以很快地上手種植，我們隻需要在種植的過程當中注意種植時間、種植土壤、平時悉心的照料注意澆水、施肥、防治病蟲害等，就可以種出美味的西紅柿了，接下來就為大家詳細的解釋一下。

番茄是一種喜溫性的蔬菜，一般來說15~35℃的溫度範圍内均可适應西紅柿生長。西紅柿的生長适宜的溫度為20-25℃。在幼苗期西紅柿可耐長時間的6-7℃低溫,短時間的0-3℃的低溫。 所以栽培西紅柿的最低溫度盡量不要低于7℃。

西紅柿其實對于土壤的要求并不是非常嚴格。因為西紅柿的根部非常的發達，能夠在土壤中去吸收很多本身自己需要的營養物質。土壤最好疏松肥且沃具備良好的排水性和透氣性。

播種一般分為直播也移栽兩種方式。

每個種坑間距大約30到40厘米，播種之前先澆透水，水滲入後放入3-4枚種子，然後覆蓋上一層1厘米到1.5厘米的浮土，輕輕壓實防止水分蒸發和溫度不夠導緻種子不發芽。

當西紅柿幼苗長出2到3片真葉的時候開始間苗，間苗的原則是去弱留強。每個種坑内留下一顆最為健壯的幼苗，其餘的全部拔掉。

拔出的幼苗可以移栽至未發芽的種坑内，注意選擇根部完好的幼苗移栽，移栽後要澆透水保證幼苗根部的成活。

這種方式相對來說比較簡單，買繁殖好的西紅柿幼苗直接帶土移栽至種坑内，埋完土之後輕輕壓實。然後澆一次透水保證西紅柿根部的存活。

當西紅柿長至15到20厘米的時候開始插架，一般可選擇花架或者在西紅柿幼苗根部旁邊5厘米左右插上一根1米左右的棍子即可。因為西紅柿結果時果實的重量比較大，架子可以幫助西紅柿苗承擔大部分的重量，防止果實太重壓折西紅柿秧。

因為西紅柿并不屬于攀爬型植物，插架的目的隻是為了承擔果實的重量，西紅柿本身并不會爬上果架，因此我們需要采用“8”字方法進行綁苗。每15到20厘米綁一次，綁的松緊度應抑強扶弱，對于生長勢強的植株适當綁得緊一點，并使生長點高矮一緻。

西紅柿的生長需要充足的水分，但是要注意的是澆水不能過量。如果空氣濕度過大的話會阻礙西紅柿的授粉，影響坐果。需要保持土壤濕潤，勤澆水。

西紅柿在生長期間對肥料的需求很大，除了要施足底肥以外，在開花後和坐果期還需要進行兩次追肥。幼苗期應主要以氮肥為主，開花和結果期要以磷肥和鉀肥為主，這樣可以提高坐果的數量。

在整個的西紅柿種植過程當中要時刻注意清除雜草，尤其是幼苗時期。因為西紅柿喜歡濕潤的土壤，而雜草在這個環境下往往也能很茂盛的生長，因此要及時的清除雜草，以免雜草長勢茂盛影響西紅柿的生長和發育。

主要病害有晚疫病、病毒病、青枯病、灰黴病、綿腐病等。主要害蟲為根棉鈴蟲、白粉虱、蚜蟲各種有害瓢蟲等。要随時查看西紅柿的生長情況，發現病蟲害及時處理，以免影響西紅柿的長勢。

西紅柿的采收并無固定的時間，采收時間比較靈活。隻要不受到霜凍可以随吃随收，但是要在霜凍之前把沒采摘的西紅柿全部采摘下來。

西紅柿屬于不易儲存的蔬菜，因此建議一次性不要采摘太多，随吃随摘，如一次采摘吃不完可放冰箱内冷藏，也可以存放幾天時間。實在吃不完的也可以做成番茄醬、番茄汁和番茄罐頭等。

• 西紅柿性屬偏冷的食物，吃太多容易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要特别注意，避免食用過量。
• 西紅柿不宜空腹吃。
• 西紅柿不能夠長時間高溫加熱，因為這樣番茄含有的番茄紅素會遇熱分解，失去其保健作用。
• 不要吃青色西紅柿，其含有的龍葵堿會導緻中毒。
• 西紅柿不适宜于急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人食用。

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