8月29日，由世博地區總工會聯手世界中餐業聯合會面食産業分會、益海嘉裡金龍魚工會委員會聯合舉辦的“世博味道·秀食美餐”暨世博地區2022首屆“金龍魚杯”企業食堂大賽頒獎典禮舉行。區人大常委會副主任、區總工會黨組書記倪倩等出席。
在區總工會“奮進新征程，建功引領區”浦東新區2022年勞動和技能競賽背景下，此次大賽結合世博地區實際和駐區企業特點，克服疫情影響，積極助推園區複工複産複市，吸引近20家企業、2萬餘名職工參與。
大賽通過廚藝技能比武，引領各大企業做好後勤供應，優化操作流程，創新特色餐品，保障飲食安全，弘揚飲食文化，為世博地區職工營造良好的工作環境，進一步提升企業的軟實力。
煎炸蒸煮焖炖炒，17家企業食堂的“廚神”各顯神通。經過緊張激烈的廚藝比拼，在專家評審、同行評委以及大衆網上評選後，本次大賽共評出最佳包子獎、最佳面條獎、最佳套餐獎、最佳人氣獎、特色點心獎、特色菜肴獎、優秀組織獎、優秀團隊獎等獎項。
頒獎典禮當天，獲獎作品與特色展台亮相金龍魚大廈。代表食堂美食的特色肉包、特色澆頭面、特色套餐、創意點心、創意菜肴和人氣網紅菜，為大家呈現了一道道極具企業特色的美味佳肴，共同打造了一場世博地區的饕餮盛宴。
頒獎典禮後，主辦方舉辦了以“智慧食堂的創新管理”為主題的論壇交流座談會。
會上，辰智科技創始人葛建輝作《2022年中國企業食堂趨勢報告》的分析解讀。他指出，受部分城市疫情影響，預計2022年整體餐飲市場中，團餐占比将接近線下社會餐飲，同時随着社會發展、生活節奏加快，企業食堂成為了職工重要的就餐場所。
益海嘉裡金龍魚供應鍊管理部非貿采購經理管曉峰也分享了小魚購社區團購和中央廚房預制菜在解決民生物資保供、提高食堂團餐出餐效率上的積極作用。
世博地區總工會負責人表示，本次大賽實現了四大共享，即優質企業資源共享、職工文化建設成果共享、“辦職工滿意的食堂”經驗共享、技術技能共享。
下一步，工會将繼續打造“世博味道·秀食美餐”廚師大賽，使其成為世博地區的特色職工賽事。
責任編輯 倪莉琪
文字 黃靜
攝影 劉思弘
來源 浦東發布
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