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這種蔬菜很多人都沒吃過

生活更新时间:2024-12-03 18:22:55

周末，約上朋友吃火鍋，你為自己點了一盤香菜，邊涮邊吃；做好了一盤魚，你放幾根香菜在上面點綴一下；住在城裡，沒有小菜園，你在陽台上開發了小菜地，撒上香菜種子，發芽、生長後，吃一點，可以說，香菜成了你飲食中不可少的蔬菜。

當然，這樣的吃法，更多的時候，是針對愛吃香菜的你而言的，要是遇上不愛吃香菜的人，吃飯時吃到香菜，會把它撥到一邊。其實，了解香菜營養，适當吃一點，對身體保健還是非常好的，一起來看看吧。

★ 營養分析 ★

維生素C

這種蔬菜很多人都沒吃過（這種菜很多人不愛吃）1

食用香菜能吸收其中維生素C，起到降血脂、擴張血管、促進血液流動、軟化血管的作用，香菜中的維生素C含量又多，每天食用10g，就能把一天的維生素C補充到位。

香菜那獨特的味道讓人愛恨交加，其中的揮發油更多的是以甘露糖醇、芳樟醇組成，對增強唾液分泌、加快腸道蠕動非常好。在制作食物，這種揮發油還能起到去腥、去膻氣的作用。

★ 香菜的功效 ★

香菜是味辛、性溫食物，歸脾經、肺經具有發汗透疹、消食下氣的作用。對健胃消食、利尿通便、驅風解毒非常好。

★ 吃香菜的好處 ★

治療麻疹

這種蔬菜很多人都沒吃過（這種菜很多人不愛吃）2

食用香菜能吸收礦物質、維生素，對補益身體非常好，其中的芫荽油還能驅風散寒，起到了健胃的作用。通過食用香菜能促使血液循環加快，在平時，将其用來制作發疹的藥物。

提高免疫力

食用香菜時能吸收較多的胡蘿蔔素，香菜中的胡蘿蔔素比西紅柿、黃瓜還要多，大量的胡蘿蔔素能起到防止細菌、病毒的感染，從而能更好的提高身體免疫力。

治療胃痛

這種蔬菜很多人都沒吃過（這種菜很多人不愛吃）3

可以選取1000g香菜葉，500ml葡萄酒，把香菜葉徹底浸泡在葡萄酒中，三天後去掉葉子飲用酒水，對治療胃痛非常好。

治療高血壓

在生活中，可以選用50g新鮮的香菜葉，配合10g的葛根進行煎煮，每次服用50ml，對治療高血壓非常有效。

★ 如何食用香菜 ★

涼拌香菜

這種蔬菜很多人都沒吃過（這種菜很多人不愛吃）4

涼拌香菜是最常見的食用香菜方式，選取幹淨香菜，去掉黃葉，用清水清洗幹淨，放溫水中燙一下，瀝幹，切成段狀，加入生姜、大蒜、紅椒、食醋等食材進行攪拌即可。

香菜粥

在吃香菜的時候，我們會吃莖，丢掉葉子，其實香菜的葉子也能食用，在煮粥的時候，加入香菜葉，能讓粥更有香味，讓人更有食欲。

這就是關于香菜的營養價值、功效的描述，吃香菜對身體好，相關食用香菜的方式，希望大家多注意，科學食用，才能讓身體更好。

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