和歐美國家相比，我國有乳糖不耐受反應的人群較多，據調查顯示，我國有将近9成的人都有乳糖不耐受反應。他們體内缺乏可以分解乳糖的酶，以至于讓人們喝完牛奶後，出現乳糖不耐受反應。如腹瀉、肚子出現鳴叫、腹痛等等。
而人們之所以會出現這種反應， 有可能是遺傳的因素，因為天生就缺少乳糖酶，還有的是因為腸胃炎等，造成了這種情況。相比于這類人群，對于從小就一直喝母乳的人群，因母乳中乳糖成分較多，牛奶隻是母乳的一半左右，可能會更容易接受牛奶。
最近，有一個關于乳糖不耐受人群有意思的話題，網上傳言對于有乳糖不耐受反應的人群，既然喝熟牛奶，這裡所指的熟牛奶，就是市面上銷售的牛奶有乳糖不耐受反應，那麼直接喝生牛奶是不是就不會了呢？
現如今，市面上銷售的牛奶，食品安全性是有保障的。它們是熟牛奶，但和生牛奶相比，營養價值并沒有降低。反而因為某些營養物質，如蛋白質其中的乳清蛋白質，通過加熱的原因變成了乳清蛋白，更容易被機體消化吸收。
另一種蛋白質的組成成分，也就是酪蛋白，在加熱後并不會出現較大的改變。這種成分是牛奶中比較多的，從蛋白質成分來看，可以占到8成左右。
所以，對于有乳糖不耐受的人群，如果你身體針對的是酪蛋白，那麼無論是熟牛奶還是生牛奶，都會出現不适。大家也就不要想着喝生牛奶，就容易被機體消化了，這是一件不現實的事。
反而不建議大家直接喝生牛奶，這樣的牛奶雖然新鮮，但容易出現很多健康隐患。生牛奶中有較多的細菌成分，甚至是緻病菌，人們直接食用會因為沒有經過滅菌的處理，增加人們食物中毒的危險。至于生牛奶中的營養，和熟牛奶都是差不多的，大家不用擔心營養流失的問題。
如果大家買到的是生牛奶，一定要徹底加熱後再飲用。更健康的做法是購買市面上的牛奶，如果你是喜歡生牛奶的口感，可以直接選擇過濾除菌的牛奶。也可以選擇巴氏奶、滅菌奶，營養流失小，安全性高。對于乳糖不耐受的人，可專門選擇舒化奶或酸奶。
各位朋友，你會直接購買新鮮的牛奶直接飲用嗎？
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