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氽羊肉的做法

生活 更新时间:2024-08-23 16:26:55

氽羊肉的做法?原料:青蘿蔔、羊肉、蔥、胡椒粉、花生油、食鹽、味精、生抽、蒸魚豉油、清水、面粉、蛋清、姜,下面我們就來說一說關于氽羊肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

氽羊肉的做法(怎樣做氽羊肉)1

氽羊肉的做法

原料:青蘿蔔、羊肉、蔥、胡椒粉、花生油、食鹽、味精、生抽、蒸魚豉油、清水、面粉、蛋清、姜。

買的羊肉直接讓人家絞成肉糜,放蔥姜末。

放适量食鹽,油,生抽,蒸魚豉油,味精,胡椒粉,攪拌均勻後放蛋清個面粉,适量清水,攪拌至上勁。

青蘿蔔洗淨,擦成絲冷水下鍋焯水開鍋後,冷水沖洗幾次。

冷水下鍋,放适量食鹽大火燒開,關火撈出裝盤撈出蘿蔔絲的湯,下丸子,丸子全部下完,開火,蓋蓋子中小火煮開。開鍋撇去浮末。

倒入裝蘿蔔絲的盤子即可。可以撒香菜末提香。

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