農諺說：白露秋分菜，秋分寒露麥。

秋分節氣到了，這個時候也要抓緊時間播種“冬菜”了。你今年冬季吃的菜已經播種了嗎？

筆者的家鄉，由于長時間沒有下雨。但是現在也已經到了該播種“冬菜”的時節了，但也不能總是等着下雨吧。于是村裡很多的村民，這幾天都是從家裡挑水到地裡把土壤澆透了，然後開始播種。像大蒜、小蔥、菠菜、香菜、胡蘿蔔等都要抓緊播種了。

今天筆者給大家介紹5種80年代常吃的“高産菜”，它們采收以後還能不斷再生，而秋分節氣前後播種正合适，如果你家裡有條件别忘了種植。

老話說得好：冬吃蘿蔔夏吃姜，白蘿蔔可是冬季最不可缺少的一種蔬菜了。特别是在八九十年代的時候，到了冬季的時候沒有什麼蔬菜可吃了，而蘿蔔就成為了一種“主菜”。

它既能用來炒肉、炖湯，吃不完的還能腌制成為酸蘿蔔，或者是曬幹了當成蘿蔔條，這樣能存放很長一段時間。就連蘿蔔葉子，也是能派上大用場的。

它既能用來曬幹當梅幹菜吃，也能直接用來當飼料喂豬、喂雞鴨等，可以說蘿蔔全身都是寶，所以在當時家家戶戶都會大量種植白蘿蔔。

白蘿蔔的播種，就是在秋分節氣前後，可能在北方地區要早一點，一般都會提前到白露節氣前，因為北方地區入秋早，自然播種也要早一些。

而白蘿蔔的播種，就可以直接穴播，哪怕一個穴裡放了十幾粒種子也不用擔心，等到它出苗以後，可以進行兩三次的間苗，隻留下兩三株健壯的，然後這些蘿蔔苗也是可以當蔬菜吃。

這可是我在冬季的時候最愛吃的一種蔬菜了，特别是冬季下雪以後的紫菜薹，吃起來更甜，它可比白菜好吃多了。

在我的家鄉也叫它紅菜薹，或者是紅油菜薹。這是廣東菜心的一個變種，據說在唐朝以前它就已經被廣泛種植了，而且在唐朝的時候來自湖北武漢的紫菜薹還是和武昌魚齊名的，還曾被封為“金殿玉菜”。

紫菜薹是原産自我國的特産蔬菜，它主要是在長江流域一帶有種植，其中四川、湖南、湖北、廣東、廣西、江西、貴州和雲南都有種植。

紫菜薹不光是有着較強的耐寒性，而且再生能力很強。因為我們主要是采摘它的嫩莖葉來吃，而在采收以後它又會在斷處再長出來，并且它還有個特點，就是越采收，生長速度越快，管理得當平均一周就能采收一次。在幾年前，來自湖北的洪山菜苔曾賣到100多元一斤的“天價”哦。

“青青園中葵，朝露待日晞”，這是出自兩漢漢樂府《長歌行》的經典詩句了，其中的“葵”就被學者們認定為“冬葵”，可見在當時它就已經是一種很受歡迎，并且被廣泛種植的家常蔬菜了。

冬葵在民間多叫它冬寒菜、冬葵菜等，它是錦葵科錦葵屬的一年生草本植物。在我國冬葵有着上千年的種植曆史了，并且在古代它還被稱之為“百菜之首”。直到後來随着白菜等多種蔬菜的傳入，我國種植的蔬菜種類豐富了，冬葵就逐漸不如之前受人重視了。

但是在上世紀八九十年代，它依然在南方很常見，也是冬季最常吃的一種蔬菜。這種作物喜歡在冷涼濕潤氣候生長，它不耐高溫和嚴寒，一般在0°左右能自然越冬。而且這種作物主要是以嫩莖葉為食，采收以後也能不斷生長，所以産量也是比較高的。

在你的家鄉它叫什麼呢？這同樣是在南方很有名氣的一種蔬菜，隻是在八九十年代的時候還紅極一時，隻是在後來就很少人種植它了。

在筆者的家鄉這邊，以前家家戶戶都會種植厚皮菜，大部分都是用來喂豬，而一小部分則是被我們當菜吃。它既能像白菜一樣炒着吃，也可以用來煮湯、做餡料等，還可以把它曬幹了做成幹菜吃。

厚皮菜和白菜長得很像，但是它的莖幹和葉子都要更為肥厚。尤其是它的葉子脆嫩色的，摸起來如同牛皮一樣厚。并且厚皮菜不像白菜那樣是整株砍下來，而是從下往上掰莖葉吃。

掰下來後又能繼續生長，因為它的采收期長，能從春節期間持續到五六月份，直到天氣炎熱了就開花結果了，所以産量也是非常高的。

小油菜可不是油菜哦，有些地方也叫它小白菜，或者是瓢菜、瓶菜、湯勺菜、湯匙菜等等，實際上它的學名叫上海青。

這種白菜長得非常特殊，它的莖幹處不是平的，而是像一個湯勺子。由于最初這種蔬菜主要是在上海地區種植，所以就有了上海青這個極具地方特色的名字，但是現在、全國各地均有分布，深受人們喜愛。

尤其是在廣東地方的一些粵菜中，經常能看到它的身影。同時如果你經常吃快餐，也應該知道小油菜是一種常見的泡菜。

小油菜一般都是在秋分節氣前後播種，也就是在天氣轉涼了後才适合種植，原因是它适宜在冷涼的環境中發芽和生長。播種方式大家可以采用撒播，等到長出菜苗以後再對其間苗，或者是移栽。

這種蔬菜的生長速度快，從定苗到采收隻需要35天左右的時間。而且大家在采收的時候，建議不要連根拔起，隻要把它從下往上掰莖葉來吃，這樣很快又會再長出來，并且整個采收期能持續到第二年的清明節前後。

以上這5種高産菜，在80年代還是很受歡迎，也是常被種植的，就是因為它們的産量高，采收期也長，而且管理也簡單，吃起來相當美味，是男女老少都喜歡吃的一種蔬菜。如果你家有地有條件，可别忘了種植，現在秋分前後就正适合播種。

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