前兩天剛和朋友問起,不知什麼時候能烤苞米,朋友告訴我,大地的苞米還得幾天,在東市場看到有賣用大鐵箱子烤的苞米,哪裡感覺就是不一樣呢?傍晚,騎着車子晃晃悠悠走了一圈,回到樓下時,前邊煙熏火燎的什麼情況?原來是三個小青年蹲在地上,不知哪弄來一個大鐵盆和柴草,在盆裡點着了,烏煙瘴氣的烤苞米呢。白煙升騰,火苗一竄一竄的,盆子裡燃着的柴草火星迸濺。有個小夥子舉着手機拍照,我恰好看到他手機裡的畫面——精彩!
他拍到的那個畫面又清晰、又生動,色彩層次構圖哪哪都那麼好,都差點要和他商量借個圖呢!相信每個愛吃燒烤的人,都一定會愛上這款秘制烤玉米!在玉米還是嫩嫩的時候掰回家,到爺爺家的敞火坑裡面把火紅的柴火碳扒拉出來,玉米放在旁邊,邊烤邊翻,漸漸地玉米的清香味烤出來,等玉米全部烤的焦黃就可以吃了。那時候管什麼幹淨不幹淨的,烤熟了直接吃。我一直覺得烤出來的玉米比煮出來的好吃。你們呢?這種被稱為薯片的食物,可炸可煮,可做零食可做菜。話不多說,今天
烤玉米
烤玉米
下廚房教你做烤玉米,希望你吃得開心~
烤玉米
玉米棒 2根 、牛奶适量 、蜂蜜 3勺、蒜蓉辣醬1勺 、生抽2勺 、蚝油1勺 、孜然粉适量、黃油1勺、胡椒粉适量
1、首先撥開玉米放入蒸箱蒸熟,碗裡放入生抽,一勺蒜蓉醬拌勻;
2、然後将蚝油、融化黃油、牛奶、蜂蜜和胡椒粉加入攪拌,烤盤裡放上錫紙,在玉米周身均勻刷上醬料,留一半醬料等中途翻面烤再刷一遍醬料;
3、最後選擇風扇烤預熱220度,放入烤箱,30分鐘,中途給玉米翻面,再将刷一遍醬料即可上桌開吃啦~
外焦裡嫩,香氣撲鼻的烤玉米就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧
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