粽子吃不完，别直接放冰箱，學會2個方法，6個月不壞，軟糯香甜

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『粽子吃不完，别直接放冰箱，學會2個方法，6個月不壞，軟糯香甜！』

眼看端午節馬上就要到了，我給外婆打電話，說要回農村老家過節，和她一起包粽子，記得上次包粽子，還是三年前呢。

作為南方人，我竟然喜歡吃甜粽子，什麼豆沙粽、紅棗粽等，對鹹味的肉粽子沒什麼興趣。

上次外婆提前包了一百多個粽子，根本吃不完，走的時候還讓我帶了40個粽子，回家後如何保存粽子是個大問題，有生粽子、也有熟粽子。平時我們保存食物，為了省事，都是直接放冰箱裡冷凍，一般都不會壞。

然而，等我再次吃的時候，熟粽子口感發硬，一點都不軟糯，沒有剛煮的生粽子好吃。所以這次我特地告訴外婆，讓她少準備點食材，夠吃一天就行了。

結果外婆說，那是我的保存方法錯了，粽子不能直接放冰箱，口感肯定會變差。

我就納悶了，不放冰箱放哪裡？直接放在外面嗎？那不是壞得更快？外婆說，放進冰箱之前，粽子需要處理一下，這樣口感就不會變，和剛煮的鮮粽子一樣。因為粽子直接放冰箱，不僅會流失水分，還容易滋生細菌，口感自然會差，而且保存時間短。

那粽子應該怎麼保存呢？外婆教了我一個好方法，隻需要多做2步，粽子新鮮如初，軟糯香甜。下面我把方法分享給大家，希望可以幫助到大家。

保存粽子

1、冷藏

如果粽子比較少，三天内能吃完，建議冷藏保存，口感更好。

冷藏時，粽子先在室溫下放涼，再用保鮮袋或保鮮盒裝起來，或是直接用保鮮膜包起來，放在冷藏室裡，3天内吃完即可，用鍋上蒸10分鐘，口感軟糯香甜。

2、冷凍

冷凍時，粽子也先放涼，再在冷水裡蘸一下，把表面打濕，然後用保鮮袋、保鮮盒、保鮮膜裝起來，放進冰箱裡冷凍。粽子無需解凍，直接冷水下鍋，煮10分鐘即可，口感就和剛煮的粽子一樣了。

冰箱裡的食物衆多，粽子是極易吸收味道的一種食物，如果直接放冰箱，容易串味，影響了味道。如果用保鮮膜的話，把每個粽子都包上2~3層，放在冰箱裡冷凍，至少能放6個月。

保存粽子是不是很簡單啦？過節沒吃完的粽子，就用這2個方法保存，快收藏起來吧。

包粽子用“長粒糯米”還是“圓粒糯米”？

糯米有籼糯米、粳糯米之分，籼糯米的黏性更強，韌性強，更适合做粽子。籼糯米的米粒細長，所以稱為“長粒糯米”。如果想端午節想自己包粽子，一定要買長粒糯米，口感更好哦。

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