炎炎夏日，很多人都覺得心情煩悶，沒有胃口，如何吃成了困擾大家的一大難題。

今天我便來跟大家分享5款家庭小炒，我經常會做給家人吃，給我大魚大肉都不換，清淡少油，還味道鮮美，快來看看吧！

第一款：番茄黃瓜炒雞蛋

番茄炒雞蛋，可以說是國民性的小炒了吧，那番茄黃瓜炒雞蛋味道又會如何呢？加入黃瓜，讓這道菜多了一絲的清爽，非常适合這樣的夏季食用。

食材：番茄、黃瓜、雞蛋，食用鹽等

做法：

第一步：将西紅柿，黃瓜都洗淨，再将它們都切好備用。

第二步：将所需雞蛋打散之後，加入适量的食用鹽。

第三步：等到鍋中油熱之後，倒入打好的雞蛋液，炒熟之後盛入碗中備用。

第四步：再次倒入少量的食用油，油熱之後，加入蔥、蒜末進行炒香。

第五步：倒入西紅柿，炒出汁之後，倒入黃瓜片，翻炒均勻後加入糖和鹽進行提味。

第六步：炒到差不多的時候，再加入炒好的雞蛋，翻炒一段時間之後，加入蚝油、蒜末，炒上一小會，這樣一款香噴噴的番茄黃瓜炒雞蛋就做好了。

第二款：酸溜土豆絲

酸溜土豆絲，是我超愛的一道菜，食材都是很常見的，做法也比較的簡單，輕輕松松就能在家做，趕快學起來吧！

食材：土豆、醋、醬油、食用鹽

做法：

第一步：将我們需要的土豆洗淨，去皮之後切成細絲留着備用。

第二步：用清水洗去其中多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆會更脆一些。

第三步：鍋中油熱之後，放入蒜末進行爆香，再倒入準備好的土豆絲進行翻炒，再倒入适量的醋、食用鹽和醬油繼續進行翻炒。感覺好了之後，可以自己嘗嘗，如果感覺差不多的話，就可以出鍋了。

第三款：菠菜炒豆腐

菠菜和豆腐的完美搭配，是那麼的美妙。将豆腐的軟嫩發揮得淋漓盡緻，又加上了菠菜的清香，那口感真的太完美了，很适合現在的天氣。

食材：菠菜、豆腐、食用鹽、雞精、蒜、食用油等

做法：

第一步：将豆腐切成大小均勻的片狀，并放入到平底鍋中進行煎制，等到兩面變得金黃就可以出鍋備用了。

第二步：還有就是将菠菜在開水中焯幾下，這樣做出來的菠菜才不會出現苦澀的情況。

第三步：在鍋中加入适量的油，油熱之後，倒入蔥以及蒜末進行炒香，再放入準備好的豆腐進行翻炒，加入适量的開水，在倒入菠菜翻炒幾下，加入食用鹽調味就可以出鍋了。

第四款：素炒菜花

素炒菜花，聽到這個名字，很多人就會想，這有什麼特别之處嗎？看着是挺簡單的一道菜，但要想做得好吃，還是有技巧的，一起往下看看是什麼樣的菜吧！

食材：菜花、幹紅椒、姜絲、蒜片、生抽、蚝油等

做法：

第一步：蔥姜蒜都備好了，将它們都切好了，留着備用就行。

第二步：用手把菜花撕成小朵狀的，将其都清洗幹淨。

第三步：鍋内水開之後，将準備好的小菜花倒入，煮上一段時間，這樣是為了炒菜的時候更方便。

第四步：在起鍋燒油，等到油熱之後，将蔥姜蒜倒入進行爆香，接着就是加入幹辣椒。

第五步：下入我們準備好了我的菜花，加入少量的糖，進行提鮮，接着就是加入生抽、蚝油以及食用鹽，炒到全熟就可以了。

第五款：豆芽炒粉絲

豆芽炒粉絲，是一款極為簡單的菜。無論是從食材還是做法，都是很普通的，但味道卻是不凡的，我經常會做上一些來吃。快來看看是如何做的吧！

食材：豆芽、粉絲、雞蛋、辣椒、蚝油等

做法：

第一步：首先我們要做的就是将豆芽洗淨，并曬去其中的豆皮，濾幹水分就可以了。

第二步：粉絲提前進行浸泡，泡軟之後再用刀切成段。

第三步：将雞蛋打散，之後再放入适量的水，食用鹽，攪拌均勻之後，将其煎熟。

第四步：将我們的辣椒和蒜蓉都切好了，留着備用。

第五步：等到油熱之後，将蒜蓉倒入，再加入适量的食用鹽進行調味。倒入豆芽、辣椒、雞蛋，加入蚝油，炒上一段時間，這樣一款香氣撲鼻的豆芽炒粉絲就做好了。

好啦，朋友們，以上就是我分享的5款家庭小炒了，有沒有你喜歡的呢？大家在夏天都會吃些什麼呢？歡迎在評論區内留言分享。

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