如臯商務信息網訊 每種魚的口感是不一樣的,它的養生功效也是不一樣的,那麼在這個時節,吃什麼魚才好呢?今天就來了解一下春天适合吃什麼魚。
草魚—暖胃明目
草魚含豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,非常适合心血管病人。除此之外,草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養顔的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,開胃、滋補。
鲈魚—補肝益腎
北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鲈魚能“補五髒,益筋骨,和腸胃,治水氣。”足見鲈魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說,鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鳜魚—健脾養血
鳜魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首,這是因為鳜魚肉質細嫩豐滿,無膽少刺,為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞,健脾胃,益氣力”,适宜體質衰弱,飲食不香的人食用。
現代營養學表明,鳜魚含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,适合兒童、老人及消化功能不佳的人;鳜魚肉的熱量不高,且富含抗氧化成分,對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。(來源:三九養生堂)
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