提到垃圾食品，很多人的反應是辣條、泡面這些東西。想一想都覺得這些食物吃了對健康沒好處，超市裡還在賣這些吃的，就讓很多長輩們皺起了眉頭。但很多人不知道的是，長輩們不經意間買回家的食物，也可能是“人造”的垃圾食品，如果你還在吃，也可能會影響健康。

公布“人造”垃圾食品榜單，排在前列的不少人愛吃

TOP.5人造肥牛卷、肥羊卷

到了年節的時候，涮火鍋必備的就是肥羊卷、肥牛卷。在鍋裡涮幾下放進蘸料中，香氣撲鼻。但你知道嗎？不少價格比較低的肥牛卷、肥羊卷都是假的，人造肉卷。

人們可以觀察一下自己買回來的肉卷，如果發現裡面的瘦肉和肥肉是分開的，分界線很清晰，并且用手一拽就會散，很可能是人工合成的假肥牛卷。還可以看看肥羊卷的包裝上是否出現了卡拉膠、rg酶等添加劑，能夠将一些碎肉和不知道是什麼的東西粘合在一起，然後擠壓後切成片，僞裝成肥羊卷、肥牛卷。

TOP.4牛肉丸

涮火鍋的時候還會吃牛肉丸、魚丸之類的丸子，很多人喜歡它們Q彈的口感。可是這些牛肉丸不見得就是真的牛肉制作的。很多牛肉丸都是面粉加入帶有一些牛肉味道的添加劑制成的，制作的成本非常低，表面相對比較光滑，掰開後能夠看到其中有粉塊，這種肉丸大多是人造的假丸子。

TOP.3海蜇絲

過節的時候不少人會買一些海蜇絲作為涼菜，涼拌一下很好吃。但真正的海蜇絲應該是顔色微黃，帶有一些海腥味，并且肉質比較脆，也不會裂開，吃起來是比較有嚼勁的。

而一些人造的海蜇絲整體顔色幾乎是透明的白色，粗細相對均勻，并且呈現出長條狀。這種人造的假海蜇絲大多是用“明礬”制作而成的，還有較多的海藻酸鈉，這些物質都可能影響人體對鈣、鐵的吸收，更容易造成骨質疏松和貧血等問題。

TOP.2人造奶油

現在很多人買蛋糕的時候都會特别問一句，是動物奶油還是植物奶油。區别在于一個是動物的乳脂中提取出來的，而另外一個大多是植物油加入一些添加劑等制作出來的人造奶油。這種奶油中往往含有大量的反式脂肪酸，經常吃這樣的奶油，很可能導緻人體出現較高的冠心病風險，也會更容易發生肥胖等問題。

TOP.1鴨血

最後一個，其實是很常見，但是也很容易被忽視的垃圾食品，人造鴨血。在超市裡買到的鴨血大多是熟鴨血，顔色深紅，并且裡面可能有一些小氣泡。但是人造鴨血往往是質地光滑，裡面沒有明顯的氣泡。這種鴨血煮熟後可能變成灰白色，并且比較有韌性，筷子很難夾斷。

相比于真正的鴨血，假鴨血使用的可能是牛血、豬血，但人造鴨血問題最大的地方還是在于，在這些血制品中加入了明膠或者胭脂紅等物質，也可能在食用後對健康不利。

每到年節的時候，家裡或許會買這些食物回來做菜，但人們也應該擦亮眼睛。這些人造的“垃圾食品”才應該少吃，盡量管住嘴，經常吃對身體沒什麼好處。

參考資料：

1、少買，這5種肉都是人工“合成肉”，最後一個小孩最愛吃·上觀新聞·2020-10-12

2、垃圾食品最新排名出爐！危害竟然這麼大·北青網·2021-1-31

3、吃火鍋時最常見的6種人造“食品”，鴨血上榜，有你愛吃的嗎？·上觀新聞·2021-3-20

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!