我一個中學同學，武漢人，移民加拿大。前一陣子回國，到北京玩了一趟，他跟我說：“北京的早點好豐盛啊！”我說你不會吧，你可是武漢人哎，武漢的早點之豐盛，是全國聞名的啊！你怎麼還居然說北京的早點豐盛呢？他就跟我數他在住的酒店附近看到了多少種早點：肉夾馍，雞蛋灌餅，煎餅果子，小籠包……我說你打住，你說的這幾樣兒，沒一樣是北京的早點！

那北京的早點，都吃什麼呢？這時候大家的腦海裡浮現的，是不是豆漿、油條、燒餅？如果要吃地道的北京味兒的早點，到哪兒去吃呢？且聽我慢慢道來。

杏園餐廳

杏園的大個兒包子

這裡的大包子，做得比慶某包子好吃多了。大個兒，餡兒飽滿，而且餡兒打得好，口感好，味道均勻。另外這裡的早餐還供應油餅、糖油餅，稀的有豆腐腦、豆漿、炸豆腐、粥、馄饨等，可謂琳琅滿目。

蔡瀾在杏園也胃口大開，吃了豬肉大蔥和豬肉茴香的包子，半個油餅，喝了豆腐腦小米粥，還嘗了口馄饨和刀削面，然後表示：不行了，又吃多了。

還有一個優點，這裡全年無休，連春節都不休息，隻是開門時間稍晚了一點，實在是值得歡欣鼓舞的一件大好事兒。

杏園餐廳

地址：北京市西城區西四北大街24号

電話：010-66168417

李小老燒餅

李小老燒餅的招牌

李小老的燒餅在北京很有名氣，這裡的羊肉燒餅非常好吃，現在開了分店了，不像以前那樣排大長隊了，雖然地方很偏，但是好這一口的人從來不怕偏也不怕遠。

美味的羊肉燒餅

羊肉燒餅是把羊肉餡包在燒餅裡面的，不是像醬牛肉那樣醬好了夾在燒餅裡的，這樣餡鮮美，燒餅口感外酥裡嫩，更好吃。

李小老的炸豆腐

這裡的炸豆腐是自己炸的，炸豆腐加上蒜泥和辣椒面兒，熱乎乎地來上一大碗，再配上倆羊肉燒餅，絕了！

李小老燒餅（常營民族家園店）

地址：北京市朝陽區常營民族家園1号内10-11号

電話：13366786228

鴻賓樓

鴻賓樓早點價目表

鴻賓樓是北京老字号的清真菜館了，這裡的燒牛尾，芫爆散丹，羊腦湯，絕了……

味道鮮香的羊雜湯

咱說回到早點。鴻賓樓的早點，我覺得最可取的就是那碗羊雜湯，内容豐富，味道鮮香，一點異味也沒有。

鴻賓樓牛肉包子

這裡的牛肉包子，餡不是很大，油餅炸得也就那麼回事兒，但還是可吃的，看在羊雜湯的面子上，就不苛求了。

鴻賓樓

地址：北京市西城區展覽館路11号

電話：010-68992569,010-68994560

砂鍋居

砂鍋居的早點也是挺有名的，尤其是炒肝和豆腐腦，還有這裡的包子和油餅也很有特色。油餅炸得很好，有酥脆的口感，又有比較厚實的咬頭。豆腐腦用的是葷鹵，味道比較濃。包子的餡兒不是很大，不過打餡兒打得挺好，而且面也發得好，所以吃起來比較順口。炒肝我沒吃着，因為賣完了。不過沒關系，咱們接着去下一家，這家的炒肝，一個字，好吃！

葷鹵的豆腐腦

油餅很好吃

砂鍋居的包子

砂鍋居（西四店）

地址：北京市西城區西四南大街60号（近缸瓦市）

電話：010—66021126

老羊市口炒肝趙

濃濃的炒肝

老闆趙威，喜歡文玩，這炒肝趙到他手裡，已經是第六代了，在咱們這個缺少老字号的地方，已經算是非常老的老字号了。炒肝趙從羊市口搬到了幸福大街，生意一直很紅火，趙威每天早上親自熬制炒肝，這裡的炒肝啊，肥腸多，肝少，而且肝不像别家的炒肝那麼硬，而是剛剛好熟透，口感非常好。這炒肝裡的蒜也有講究，分次放的，不會全是生蒜味兒，但也保持着生蒜的味道，又有着熟蒜的香氣。包子有好幾種餡兒，最傳統的豬肉大蔥餡兒賣得最好，炒肝配包子那是絕配。

炒肝趙的包子可以選擇好幾種餡兒

炒肝趙的店面

現在的年輕人，能夠堅持老手藝的不多了，能夠把老手藝做得出色的，更是少見。所以炒肝趙算是我非常喜歡的一家店，雖然離我家很遠，但時不時的都要去吃一次。

炒肝趙

地址：北京市東城區幸福大街26--6号

電話：13701220676

紫光園

紫光園的炒疙瘩是最有名的……可是我們說的是早餐，不關炒疙瘩的事兒……

大餡兒的牛肉包子

好吧，早上來紫光園，就是為了這牛肉包子來的。牛肉餡很飽滿（快趕上杏園的了），而且能吃到若有若無的花椒味兒，提了鮮去了腥，很好。

燒餅夾牛腱子肉

燒餅夾肉，夾的是醬牛腱子肉，燒餅做得不錯，分層分得好，夠香，再加上牛肉，更香了。

加了炸豆泡調料的紫光園豆腐腦

稀的，有粥有豆腐腦有炸豆泡，炸豆泡的調料是自己調的，這不，我一高興就往我的這碗豆腐腦裡加了點兒……

紫光園（東大橋店）

地址：北京市朝陽區東大橋三角地2号樓北側

電話：010-65933280

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