香辣味鴨掌吃法-tft每日頭條

香辣味鴨掌吃法

生活更新时间:2025-01-07 15:20:33

香辣味鴨掌吃法（香辣幹鍋鴨掌家庭版）1

突然想進廚房折騰一下，自從婆婆來了，我基本就隻做早飯，哈哈，其實我廚藝還是挺好的

By 自己的小領帶

用料

鴨掌随意
成品鹵料粉小袋
大蔥适量
姜片适量
花椒粒适量
洋蔥 1個
土豆 1個
黃瓜半根

做法步驟

香辣味鴨掌吃法（香辣幹鍋鴨掌家庭版）2

1、先把鴨掌，鴨翅，焯水以後清洗幹淨然後放入電飯鍋，加入成品鹵料粉一半，大蔥段，姜片，花椒粒，料酒，生抽，老抽，冰糖，十三香，按煮飯鍵，我喜歡軟點，就煮了兩次

香辣味鴨掌吃法（香辣幹鍋鴨掌家庭版）3

2、切大蔥短，黃瓜條，洋蔥，土豆，

香辣味鴨掌吃法（香辣幹鍋鴨掌家庭版）4

3、燒油，油熱，下鍋炸土豆，斷生就可以再炸一下黃瓜條然後撈出來備用鍋再燒油，加入花椒粒，生姜片，洋蔥片，大蔥段，炒香，加入一小塊火鍋料炒香加入鴨翅繼續炒加入半罐啤酒沒過鴨翅，雞精，少量糖，生抽，料酒收汁時候，加入炸好的土豆，黃瓜，翻炒再加入紅椒，青椒，翻炒出鍋

香辣味鴨掌吃法（香辣幹鍋鴨掌家庭版）5

4、香菜裝飾

鴨掌的營養功效

鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。

1.益氣補虛

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

2.滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參炖食，具有很大的滋補功效，炖出的鴨汁，善補五髒之陰和虛痨之熱。

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