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廣西南甯脆皮扣肉做法

生活 更新时间:2025-05-04 12:18:30

廣西南甯脆皮扣肉做法?五花肉刮洗幹淨,切塊,下冷水鍋煮至斷生;,今天小編就來說說關于廣西南甯脆皮扣肉做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

廣西南甯脆皮扣肉做法(廣西南甯脆皮扣肉怎麼做)1

廣西南甯脆皮扣肉做法

五花肉刮洗幹淨,切塊,下冷水鍋煮至斷生;

撈出抹上蜂蜜,下熱油鍋炸成棕紅色;

切片裝碗,放上蔥、姜、八角、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、芽菜、高湯;

上籠用中火蒸2個小時;

将肉扣在盤内,湯汁倒鍋中勾芡後澆在扣肉上,用小白菜圍邊。

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