吃雞蛋的禁忌?雞蛋不宜與白糖同煮糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品但雞蛋和白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物這種物質,不但不容易被人體消化吸收,而且還會對人體産生不良影響如在雞蛋煮熟後,再加點白糖調味,還是可以的,現在小編就來說說關于吃雞蛋的禁忌?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋不宜與白糖同煮
糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品。但雞蛋和白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質,不但不容易被人體消化吸收,而且還會對人體産生不良影響。如在雞蛋煮熟後,再加點白糖調味,還是可以的。
雞蛋不宜與豆乳同食
早上喝豆乳的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆乳裡煮是很多人的飲食習慣。豆乳性味甘平,有大量營養成份,自力飲用有很強的營養用處。但此中有一種非凡物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成份喪失,減少二者的營養價值。
雞蛋不宜與兔肉同食
雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
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