我會從這幾個部分進行講解

自由基是什麼？

自由基的好處

自由基的危害

為什麼說自由基過多會引發疾病

如何減少體内自由基

由原子組成的世界中，隻要有兩個以上的原子組合在一起，它的外圍電子就一定要配對，如果不配對，它們就要去尋找另一個電子，使自己變成穩定的元素。

這種不成對的電子的原子或分子就叫做自由基。

自由基的好處：

自由基可以對細胞的某些功能進行調節，生産褪黑素和一氧化氮，還能夠指導饑餓，脂肪儲存，衰老等功能的信号傳遞。

這些概念可能你不熟悉，但實際上發揮着超級重要的功能。

如果沒有褪黑素，人在晚上就睡不着覺；

如果沒有一氧化氮，血管舒張就是個大問題

如果沒有饑餓感，人就不會主動吃飯，變得營養不良，甚至可能餓死；

如果沒有脂肪儲存，就無法在食物稀缺的時候啟用備用能量。

自由基可以是一個信号燈，對環境中的有毒和有害物質作出反應，比如香煙煙霧中的毒素和化學物質。它也正是一種名為“促氧化化療藥物”，能夠抗癌的關鍵。

自由基的危害

一般情況下，生命是離不開自由基活動的。我們的身體每時每刻都在産生能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。

當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞裡不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會随之而來。

所以說自由基是一把雙刃劍。

人之所以會老化、體力衰退、皮膚失去光澤及彈性，除了年齡是無法抗拒的因素外，主要的即是體内自由基過多。

年輕時體内有較好的中和系統來排除自由基，降低它所造成的傷害；然而随着年齡增長，人體修複自由基的能力也随之下降；若未能及時補充抗氧化物，細胞就開始損傷，疾病于是産生。

越來越多的證據顯示，體内自由基含量越高，壽命越短。

為什麼說自由基過多會引發疾病

因為自由基會幹擾DNA正常維護的過程，破壞DNA的複制，甚至導緻基因變異。

研究估計，每天人體内部，DNA遭受自由基攻擊的次數高達1萬次到10萬次不等，換句話說，每秒遭受一次攻擊。在我寫下這句話的同時，身體内部的DNA就已經被攻擊了十多次。

不難想象，微觀層面上，細胞遭受攻擊受傷和死亡。宏觀層面上，人體組織出現退化和病變，疾病也就随之而來。 有研究發現自由基和60多種疾病有關，這裡列一下足夠引人注目的：

• 阿茲海默症

動脈粥樣硬化

• 心髒病
• 癌症
• 白内障
• 帕金森病
• 還有很多慢性病，比如鼻炎，皮疹，青春痘等

還有所有我們認為是“上火”，但是西醫認為是“炎症”的狀态，從細胞層面上看，都是自由基過多，引起的健康問題。

好了，既然大家也了解了自由基的危害，我和大家說一下該如何減少體内的自由基

如何減少體内自由基

1、 拒絕抽煙：抽煙是目前産生最快及最多自由基的方式，每吸一口煙會制造十萬個以上自由基，會導緻全身性的癌症，甚至加速癌症細胞生長。尤其是肺癌高達五十倍以上的危險率，還有它會造成許多慢性病，例如心血管病症及糖尿病等。二手煙及一手煙傷害是一樣的。

2、減少做菜的油煙：做菜盡量少用煎炒炸，少用色拉油。色拉油是多不飽和脂肪酸，很容易氧化成為自由基。所以為了您的健康，盡量少吃煎炸食物，快餐店及自助餐店少去

3、少攝取動物高脂肪類食物：動物肉類食品含高脂肪高蛋白，應适當攝取。高脂肪及蛋白食物經煙熏、燒烤過程中，肉類油脂滴入碳中，在高溫下裂解，與炭火作用形成毒性強的緻癌物——多環芳烴，随煙熏揮發會回到食物中。高溫烹調會使蛋白質及氨基酸裂解，産生胺類衍生物而緻癌。

4、服用抗氧化物（清除自由基的物質）：如常見花青素、超氧化物歧化酶等來中和體内的自由基。

含有超氧化物歧化酶高的食物：小牛肝髒、刺梨

含有花青素高的食物：桑葚、藍莓

好了，今天的内容就到這裡。

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