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烤箱怎麼烤面包松軟

生活更新时间:2024-12-01 10:30:12

烤箱怎麼烤面包松軟?取500克中筋面粉，加入5克酵母，兩勺白砂糖，再打入兩個雞蛋，攪拌後加入150毫升的溫水，一邊攪拌一邊加入，下面我們就來聊聊關于烤箱怎麼烤面包松軟?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤箱怎麼烤面包松軟

取500克中筋面粉，加入5克酵母，兩勺白砂糖，再打入兩個雞蛋，攪拌後加入150毫升的溫水，一邊攪拌一邊加入。

當面粉被攪拌成絮狀的時候加入20毫升的食用油，下手把它和成表面光滑的面團。然後用保鮮膜把盆子蓋住，讓面團發酵至兩倍大小。夏天一般一個小時就可以了，秋冬天的話時間可能要長一些，如果想讓面團快速發酵的話可以把盆子放在35度的溫水中。

當面團發酵好後，裡面全部是蜂窩狀的小孔，把面團取出來，放到放油幹面的案闆上，盡情地蹂躏它五六分鐘，把其中的氣體排出來。

把排完氣體的面團搓成長條狀，然後把它分成幾個大小均勻的小劑子。

把每個小劑子都揉捏成一個球形，然後再給它們蓋上保鮮膜靜置20分鐘，讓它們内心膨脹，至兩倍大小。

鍋中熱油，等油五分熱的時候，把面團放入油中小火慢炸。怎麼确認油是五分熱呢？有個小技巧，就是把筷子放入油中，筷子周圍有大量小氣泡冒出的時候，這個時候油就差不多是五分熱了。

等下面那一面炸至金黃的時候，就把他們翻個個，把這一面也炸一下，兩面的顔色一樣的時候就快速地給它們翻個，兩面都炸成顔色較深的金黃色，就可以了。

炸好後，撈出瀝幹油分，趁着溫熱的時候讓它們在白糖中快樂的打個滾，這個時候它們的表面肯定就會沾上很多的白糖，我們的油炸小面包就做好了，做好的小面包的賣相還是非常不錯的。

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