女巫的手指的做法?食材:餅幹粉220克、雞蛋30克、黃油100克、細砂糖60克、小杏仁适量 ,接下來我們就來聊聊關于女巫的手指的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:餅幹粉220克、雞蛋30克、黃油100克、細砂糖60克、小杏仁适量。
将軟化好的黃油入盆中,用電動打蛋器打散後,加入砂糖。
低速打均勻後,分兩次加入雞蛋液,将其充分混合均勻後,再加入下一次蛋液。
中速将黃油蛋液打成順滑狀即可。
篩入曲奇餅幹粉。
用橡皮刮刀攪拌均勻,無幹粉顆粒。
用手整理成團,用保鮮膜包好,按扁,入冰箱冷藏一小時左右,面團變硬 。
将冷藏好的面團取出,用矽膠擀面杖擀成厚約1厘米的面片 。
用刮闆切成一厘米寬的條狀。
将面條一分為二,整理成手指粗細長短的圓條,一端略粗,一端略細。
用刮闆或者水果刀背在面條上壓出手指皺紋的紋路,将杏仁一片略蘸清水,按壓在略細的一端,成為指甲;在烤盤上提前鋪好油紙,将做好的手指餅幹放在烤盤上,烤箱開始預熱,165度。
将烤盤送進預熱好的烤箱中層,165度,上下火,15分鐘左右。
出爐後将餅幹取出,晾架上晾涼後密封保存。
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