作者:小米穎兒媽咪
用料
前肋骨 一條
土豆 半個
八角 一朵
香葉 兩片
香蔥、鹽、生抽、耗油 适量
姜 3-4片
做法步驟
1、前肋骨買時就讓人砍好了,洗幹淨用清水浸泡半小時至一小時去血水,土豆滾刀切小塊用清水浸泡
2、排骨和姜冷水下鍋
3、大火燒至水滾,撇去浮沫
4、再加入八角和香葉,轉小火慢炖40分鐘
5、再加入土豆和适量鹽,焖10分鐘
6、焖至準備收汁再加入生抽、耗油再焖5分鐘
7、出鍋撒上蔥花即可
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