第一次看見秋葵

小編還以為是長了毛的辣椒

秋葵

又名羊角豆、黃秋葵、毛茄

原産于非洲，20世紀初引入中國

一般種植于南方地區

被稱為"植物黃金"

雖然贛州還沒感受到秋天的清涼

但确實是入秋了

而這個時候正是吃秋葵的好時機

被稱為"植物黃金"的秋葵

能夠輔助降糖、降脂

還能增強人體抵抗力

這麼好的一道家常菜

一定要吃哦

在菜市場和超市就有賣~

秋葵被稱為“植物黃金”

輔助降血糖、降血脂

在傳統醫學中

秋葵常被作為治療糖尿病使用

秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維

會阻止腸道碳水化合物的消化

進而降低葡萄糖的吸收

在一定程度上可以降低人體血糖

秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率

高于其他蔬菜

如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等

進而減少對飲食中膽固醇的吸收

幫助防癌抗癌

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公布

秋葵中富含的鋅和硒等微量元素

對增強人體防癌抗癌能力很有幫助

增強抵抗力、護關節、護肝腎

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質

這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖

黏多糖具有增強機體抵抗力

維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果

削減脂類物質在動脈管壁上的堆積

避免肝髒和腎髒中結締組織萎縮等功效

幫助減肥瘦身，美白皮膚

秋葵含水量高，脂肪很少

每100克秋葵嫩果隻含有0.1克脂肪

很适合想要減肥瘦身的女士

而且它富含的維生素C和膳食纖維

還能使皮膚美白、細嫩

抗美白、抗炎抗菌

秋葵還可提供給人體蛋白質、

碳水化合物、礦物質和維生素

并含有豐富的植物甾醇、

黃酮類、鞣質、酚類化合物等

具有抗氧化能力

可抗炎、抗菌

輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等

兩種吃法，效果加倍

秋葵泡水：

輔助降血糖

做法：取兩個秋葵，切除頭尾部分後，将其切成兩段，放入一杯清水中，蓋好并在室溫下放置過夜，次日早餐前，取出秋葵，飲用此水即可。

秋葵具有多種營養價值，如抗疲勞、助消化、護腸胃、降血脂等，可作為一種營養保健蔬菜。在糖尿病患者的飲食治療中，常吃可輔助降血糖。

秋葵彩椒炒雞蛋：

助消化、輔助治療糖尿病

做法：

1、取秋葵300克洗淨，開水焯1分鐘，放點鹽，撈出切片；彩椒2個切碎；雞蛋3個加少許鹽打散炒熟，鏟成小塊；

2、另起熱鍋，少許油，放蔥絲、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加點鹽，再放入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。

秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿蔔素和鈣、鐵、硒等營養素，其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年來開始用于輔助治療糖尿病。

小貼士：

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜

體質虛寒、胃腸功能不佳、經常腹瀉的人

不可過多食用

孕婦或準孕婦最好不要食用~

現在吃秋葵正合适

今晚就來一碟秋葵咋樣？

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