面食教程做法簡單大人小孩都愛吃?貝貝南瓜饅頭我對南瓜情有獨鐘，每次去超市看到南瓜都忍不住要買上一塊，我經常先買南瓜再想這塊南瓜怎麼吃為什麼我那麼喜歡南瓜，隻因為南瓜經濟實惠又很營養南瓜含有豐富的維生素和果膠，南瓜的鋅含量比較高，南瓜還有多種人體必需的氨基酸，孩子常吃南瓜可以長得強壯很多愛美的女性常吃南瓜，因為南瓜的色澤金黃金黃的，軟糯香甜，用它做面食，不需要色素，金燦燦的看着心情舒暢，下面我們就來說一說關于面食教程做法簡單大人小孩都愛吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

面食教程做法簡單大人小孩都愛吃

貝貝南瓜饅頭

我對南瓜情有獨鐘，每次去超市看到南瓜都忍不住要買上一塊，我經常先買南瓜再想這塊南瓜怎麼吃。為什麼我那麼喜歡南瓜，隻因為南瓜經濟實惠又很營養。南瓜含有豐富的維生素和果膠，南瓜的鋅含量比較高，南瓜還有多種人體必需的氨基酸，孩子常吃南瓜可以長得強壯。很多愛美的女性常吃南瓜，因為南瓜的色澤金黃金黃的，軟糯香甜，用它做面食，不需要色素，金燦燦的看着心情舒暢。

在所有南瓜品種中，我比較喜歡貝貝南瓜，貝貝南瓜也叫金絲南瓜，金絲南瓜有可能是因為貝貝蒸熟以後一條條。貝貝南瓜每一個都很小，每個貝貝南瓜大概6、7兩，它的瓜皮墨綠色，有條狀的坑窪，貝貝南瓜的皮很薄可以連着皮一起吃。每次我看到貝貝南瓜都要買5個，貝貝南瓜蒸熟以後香甜粉糯，有着栗子的香粉，又有南瓜的甜味，貝貝南瓜可以蒸熟吃，也可以烤着吃。貝貝南瓜還可以用來做面食和西點，這次貝貝南瓜帶着南瓜皮用來蒸饅頭，不需要用水，隻用南瓜泥，不需要放砂糖，隻用貝貝南瓜的香甜，蒸好的貝貝南瓜金黃色還帶着墨綠色的小斑點，有點像豹紋般性感。我家經常蒸饅頭，孩子多吃發酵面食身體棒。

【材料】貝貝南瓜半個，中筋面粉 500克，幹酵母粉 6克。

【做法】

1 把貝貝南瓜切小塊，用蒸鍋蒸熟，貝貝南瓜的外殼有點硬，南瓜皮很薄，如果要削皮那要小心手指，南瓜皮其實很有營養，尤其排便不暢，吃南瓜時不用削皮，南瓜皮可以促進消化排便。

2 南瓜帶皮壓成南瓜泥，我用了250克南瓜泥，加入中筋面粉和幹酵母粉，把這些食材混合。

3 從圖片可以看到蒸熟的南瓜帶着水分，面粉的分量可以看着面團的狀态适當調整，把所有材料揉到三光狀态，也就是面團光滑、手沒有面粉和揉面盆盆光，揉面可以用面包機或者廚師機來代替手揉。

4 把面團用保鮮膜覆蓋松弛20分鐘，然後把面團擀成長方形的面片，翻面從上往下卷成圓柱體。

5 把面團切小段，放在蒸盤上面，為了防粘可以鋪上烘焙紙，也可以墊上玉米皮。

6 把整形好的小饅頭醒發20分鐘，經常都會有人問，到底熱水蒸饅頭還是冷水蒸饅頭，這個要看饅頭醒發狀态，如果在冬天，饅頭醒發時間不夠，用冷水蒸饅頭，在冷水變熱的過程相當于增加了醒發的時間。我用了臻米電蒸箱，這個電蒸箱10秒就有蒸汽，所以要把饅頭醒發好了，再調時間蒸饅頭，目前夏天氣溫高，醒發20分鐘，到了冬天要增加醒發時間。

7 用電蒸箱蒸15分鐘，蒸好以後焖5分鐘再打開蓋子。如果沒有電蒸箱，可以用蒸鍋，燒開水後用中火蒸15-18分鐘，

8蒸好的南瓜饅頭，如果喜歡吃甜饅頭，揉面團前可以放一些砂糖，還可以用南瓜饅頭蘸着煉奶吃。

【溫馨提示】這裡提醒大家南瓜泥的含水量不同，面粉的分量要适當調整。

秋天正是吃南瓜的季節，除了可以用貝貝南瓜，可以用普通南瓜蒸南瓜饅頭，金黃金黃的小饅頭看着格外舒坦，希望大家喜歡這款貝貝南瓜饅頭。

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