墨魚仔怎麼處理?清洗墨魚仔時要把它的表皮撕掉,然後再剝掉它背部的硬皮,去掉裡面的灰骨,我來為大家講解一下關于墨魚仔怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!
清洗墨魚仔時要把它的表皮撕掉,然後再剝掉它背部的硬皮,去掉裡面的灰骨。
在一個盆子中多放一些清水,把處理好的墨魚仔放入到裡面,再下手把它的頭和内髒一起清理出去。
在水中把墨魚的眼珠去掉,讓它把身體内的墨汁流出來,然後再換清水,把墨魚仔洗淨即可。
把洗好的墨魚仔下水煮制時,記來要來回一翻動,如果不翻動會讓煮出的墨魚出現“陰陽面”。
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