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材料:肉絲适量,青椒絲适量,适量鹽,适量蛋清,适量生抽,适量澱粉,适量糖,适量姜蒜,
準備青椒切絲、裡脊肉切絲備用。
肉絲裡加适量料酒、鹽、澱粉、蛋清。
攪拌均勻,腌制10分鐘。
鍋裡倒适量油,放入姜蒜,炒香。
放入肉絲,翻炒至肉絲變色。
再放入青椒絲,快速翻炒。
加适量生抽、白糖、鹽、翻炒均勻即可。
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