前幾天從豆果上訂購的鹽腌海帶頭到貨了，質量蠻好的，清水浸泡後再煮，口感鮮美，韌勁十足。海帶用來做涼拌菜、煲湯、炖菜，口感都很好，今天花兒就和大家分享一道海帶排骨湯，這道湯鮮香味美，食材豐富，清爽不膩，非常好喝。
By 花兒的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、這裡花兒先和大家分享一下腌漬海帶的保存方法。一方面網購的時候，先挑選品質好一些、口碑好一些的商家。為了保證海帶的存儲，所以足夠分量的海帶中也會有不少的鹽，這是不可避免的。收到貨後，如果不急着吃，要連同鹽和海帶一起放入保鮮袋，冷凍保存。沒錯，一定要冷凍保存。 經過冷凍，遍布分散的鹽，反而會凝結成塊，等吃的時候取出來，鹽分很容易抖落掉，接着放在水龍頭下将鹽沖洗幹淨，浸泡在水中半小時左右，再次去掉鹽分也清洗海帶，接着就可以繼續加工做菜了。
2、準備好需要的食材。
3、豬肋排洗淨後，炒鍋中放入清水，放入豬肋排，煮沸後撈出。
4、接下來可以用最省心的壓力鍋煲湯法，将豬肋排、蔥結姜片放入壓力鍋中，選擇排骨檔位，壓30分鐘，用壓力鍋可以放水分不蒸發，充分保留的同時還将排骨壓熟。
5、排骨壓熟後，将蔥結、姜片都過濾掉，剩餘的所有食材放入湯鍋中。
6、這時候放入切好的海帶和油豆泡，保持中小火炖煮半小時左右，一般來說25分鐘也就夠了。
7、時間到了，放入金針菇，加入适量鹽調味，再倒入少許花椒油增香去油膩。煮湯的時候，加入花椒油，湯的味道會更加鮮美，這也是煮湯的一個小竅門。
8、煮湯，我這裡用的是琺琅鍋，受熱快，保溫效果又好，一般湯做好後再炒菜蒸飯，一個小時後湯都很熱。
9、這樣煲好的湯，海帶柔軟卻有嚼勁，口感特别好；而油豆泡吸足了湯汁，吃起來也很香，是值得分享的一道營養食譜。
10、再來一張。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
