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川味石鍋辣肥腸

生活 更新时间:2024-12-26 06:28:51

川味石鍋辣肥腸?豬大腸2000g,紅椒20g,洋蔥20g,調料編輯,色拉油1000g,食鹽5g,味精5g,姜5g蒜5g,蒜苗5g,江米酒10g,鹵水2000g,下面我們就來說一說關于川味石鍋辣肥腸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

川味石鍋辣肥腸(怎樣做川味石鍋辣肥腸)1

川味石鍋辣肥腸

豬大腸2000g,紅椒20g,洋蔥20g,調料編輯,色拉油1000g,食鹽5g,味精5g,姜5g蒜5g,蒜苗5g,江米酒10g,鹵水2000g。

大火将水燒沸,肥腸氽水後沖涼洗淨,放入囟水中,中火囟制1小時後取出,切成2厘米長的段,紅椒、洋蔥、姜、蒜等切片待用,蒜苗切1厘米長的段。

大火燒油至五、六成熱先離火,放入肥腸略炸上色後,撈出瀝油。

鍋放底油,燒至六成熱,下紅椒、姜、蒜、洋蔥大火煸香,加入鹽、味精、肥腸、蒜苗段大火翻炒5秒鐘出鍋裝入燒熱的石鍋即成。

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