第一、 絲瓜要選擇嫩的,買絲瓜的時候用手抓住絲瓜一頭,然後輕輕抖動絲瓜,如果絲瓜也很軟地搖動,那就說明絲瓜是嫩的,相反如果抖動絲瓜直邦邦的就那是老的了。把絲瓜去皮,然後切成棱角小塊。
第二、 秀珍菇用水清洗幾遍,然後用手抓幹水份。
第三、 開火下油,放蒜米進去爆香,絲瓜下鍋,加适量的鹽。
第四、 灑點水花翻炒至軟。
第五、 然後鏟到鍋邊,再下适量的油到空格,下秀珍菇進去,加适量的鹽。
第六、 适量的生抽煸炒一下。
第七、 然後混合絲瓜翻炒均勻,蓋上蓋子中火焖3分鐘左右。
第八、 打開蓋子,下幾粒味精翻炒一下就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!