紫薯餅是用什麼做的?紫薯餅的材料是紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、煉乳20克、細砂糖30克,現在小編就來說說關于紫薯餅是用什麼做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紫薯餅的材料是紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、煉乳20克、細砂糖30克。
去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按壓成泥,所有材料混合後,加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀,用手揉勻成團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
醒好的冰皮面團分成25克一個,南瓜泥分成25克一個,面團揉圓壓扁包入南瓜泥。50克月餅模中撒糕粉後敲一下,把包好面團放入按實,脫模,上鍋蒸15分鐘。
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