tft每日頭條

 > 生活

 > 糯玉米和甜玉米的區别

糯玉米和甜玉米的區别

生活 更新时间:2025-02-14 22:20:48

糯玉米和甜玉米的區别?口感不同由于糯玉米的澱粉含量高達70%-75%,而且幾乎都為支鍊澱粉,因此口感比較軟糯,今天小編就來說說關于糯玉米和甜玉米的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯玉米和甜玉米的區别(糯玉米和甜玉米有哪些區别)1

糯玉米和甜玉米的區别

口感不同

由于糯玉米的澱粉含量高達70%-75%,而且幾乎都為支鍊澱粉,因此口感比較軟糯。

而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖較多,所以吃起來比較甜,皮薄汁多。

保健功能不同

甜玉米的營養價值比糯玉米高一些,它除了富含糖分外,還含有胡蘿蔔素、核黃素、賴氨酸、蛋白質以及維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、營養纖維等多種營養成分,具有很好的醫療保健作用。

糯玉米的營養價值不及甜玉米,所以在醫療保健方面的作用要比甜玉米遜色一些。

保存時間不同

甜玉米容易變質,而糯玉米不太容易變質,所以保存時間要長一點。

适合的煮法不同樣

新鮮的甜玉米,适合連着外衣一起煮着吃,因為這樣可以有效留住玉米的香味,吃起來更加香甜。而糯玉米則适合在水裡泡上一陣子再煮,煮軟後再放在蒸鍋上,把水蒸幹後再吃,這樣吃起來會更加軟糯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved