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家常切糕的做法

生活 更新时间:2024-10-04 20:27:48

家常切糕的做法?把糯米揀好洗幹淨 ,放盆裡提前用涼水泡4個小時備用,下面我們就來聊聊關于家常切糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常切糕的做法(家常切糕簡單做法)1

家常切糕的做法

把糯米揀好洗幹淨 ,放盆裡提前用涼水泡4個小時備用。

把紅棗洗淨用水泡10 分鐘,再把泡好的紅棗蒸熟把棗核去掉,然後放碗裡用擀面棒壓成泥狀備用。

取出蒸鍋,鍋裡加上水,放上蒸屜,把泡好糯米的水倒掉一部分, 把江米和适量水留在盆裡,再把糯米盆放到蒸屜上,想吃軟爛些的,可讓水多一些沒過米,否則持平或略低于米。

蓋上鍋蓋,開火,等蒸鍋上汽,蒸30分鐘後,糯米就蒸熟了。用筷子攪打一會兒,讓糯米更粘更抱團。

取一保鮮盒,給保鮮盒内部涮上一層熟油或香油,以便把切糕從保鮮盒裡倒出來。

把糯米放入保鮮盒,第一層放糯米,把攪好的糯米用勺子放入保鮮盒裡,勺子背面也涮些油,抹平糯米,再把做好的棗泥放一層在糯米上面用勺子抹勻,然後照樣再放一層糯米,一層白糖和玫瑰醬,最後放第三層糯米,再給表層上面撒上一些白糖和芝麻。

給放好糯米的保鮮盒,蓋上蓋子,等涼了就放入冰箱冷藏,冷藏好了取出來,把保鮮盒裡的糯米糕倒扣出來,切成塊,這樣香甜軟糯的糯米切糕就做好了,好吃!

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