幹面條含有甲醛嗎?各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『新鮮面條放幾天不壞，是加了甲醛嗎？專家“揭老底”，别再被騙了』，今天小編就來說說關于幹面條含有甲醛嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹面條含有甲醛嗎

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『新鮮面條放幾天不壞，是加了甲醛嗎？專家“揭老底”，别再被騙了！』

面條是一種常見的主食，從含水量來說分為幹面條、濕面條，我們當地的早餐流行吃面，很多人都愛吃濕面條，口感更加爽滑筋道。然而，新鮮面食比如面條、餃子皮、韭菜盒子皮等，保質期都很短，一天不到就會壞掉，所以一些不法分子會加入一些防腐劑，比如甲醛，能夠長時間讓面條不變質，這是真的嗎？

我們都知道，甲醛是一種緻癌物質，是被國家嚴令禁止使用的添加劑。據面條店的老闆說，确實有一些這樣的情況。那新鮮的濕面條、餃子皮為什麼要加入甲醛呢？

甲醛具有很強的氧化性，能使蛋白質變性，就産生了強效消毒作用，殺死細菌和真菌以及繁殖體。加入濕面條中就可以防止滋生細菌，就能長時間保鮮，放好幾天就不會壞。

除了甲醛，面條中還會加的添加劑有硼砂，化學名叫硼酸鈉，别名月石，它也可以抗菌防腐，一般隻用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，因為毒性較高，所以世界各國都禁止用于食品添加劑。

無論是甲醛還是硼砂，都是對人體有不可逆的危害的，所以這樣的面條一定不能吃。

還有市面上的蔬菜面、雞蛋面，很多人都以為是加入了新鮮蔬菜、雞蛋和面制成的，其實并不是，而是加入了高溫幹燥的蔬菜粉、雞蛋粉，這還算是良心商家。有些不良商家，會用食用色素甚至是工業色素來冒充蔬菜的顔色。

因此，蔬菜面、雞蛋面都是商家的噱頭，别再被騙了，不如自己加一些蔬菜、雞蛋實在。

面對網友們的種種質疑，有些商家表示他們的面條從來不添加任何東西，而且還反問網友“甲醛是啥”？您說可笑不可笑？

然而營養學家揭了面條商的老底——新鮮的濕面條，含有充足的水分，容易滋生細菌，不到一天就會變酸，而加入甲醛後放3天都很新鮮，不是内行人一般分辨不出來。

買濕面條時，如何避開“甲醛面條”呢？做了幾十年面條的老闆說，牢記5點，保證面條安全又新鮮：

①正常的面條質地松軟，有濃濃的麥香味，很容易斷，也容易煮熟。如果加入了甲醛，韌性就比較強，輕輕拽是不會斷的。

②正常面條可以冷藏保存2天，常溫隻能保存1天，而加了甲醛的面條，常溫下都能放好幾天。

③正常的面條是淡黃色的，而加了甲醛的面條顔色較白，而且比較鮮亮，但也可能是加了增白劑。

④正常面條隻有水、面粉，質感比較輕，而加入了甲醛、硼砂的面條，掂一掂會比較重。

食品安全和身體健康息息相關，如果是來曆不明的面條，一定不要買。喜歡吃濕面條，可以去正規超市買冷藏的預包裝面條。

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