鹽城肉圓的制作方法?用料:肉餡600g,雞蛋8隻,蔥末适量,姜末适量,馬蹄8個,鹽三小勺,糯米2量杯,黑芝麻油适量,胡椒粉适量,澱粉适量,現在小編就來說說關于鹽城肉圓的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:肉餡600g,雞蛋8隻,蔥末适量,姜末适量,馬蹄8個,鹽三小勺,糯米2量杯,黑芝麻油适量,胡椒粉适量,澱粉适量。
肉餡放在盆裡,雞蛋打進去,蔥姜切末放進去,将雞蛋打散,再與肉餡拌勻。
糯米提前煮成軟硬适中的飯。
馬蹄用刀背敲成泥,放入肉糊中。
拌入米飯,用手抓勻,放入少量。
另取一隻碗,放入澱粉加水和成稀澱粉水。
鍋裡放油燒熱,手将肉糊滾成圓形,在澱粉水中過一下,放入油鍋中,炸至金黃。
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