西安的名小吃?肉夾馍肉夾馍是陝西著名小吃，馍外觀焦黃，條紋清晰，内部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾馍是熱馍夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩，現在小編就來說說關于西安的名小吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

西安的名小吃

肉夾馍

肉夾馍是陝西著名小吃，馍外觀焦黃，條紋清晰，内部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾馍是熱馍夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

涼皮

涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。現有西府寶雞擀面皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。

羊肉泡馍

羊肉泡馍簡稱羊肉泡、泡馍。古稱羊羹，西北美馔，尤以陝西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。

肉丸胡辣湯

其特點是湯味濃郁、湯色靓麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

葫蘆雞

葫蘆雞是西安的傳統菜肴，始于唐代。它的顔色是金黃色的，皮是又嫩又嫩的，氣味是醇厚的。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。傳統的葫蘆雞選用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養一年，淨重約一公斤，肉新鮮嫩。

賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特産，是名頭最大、字号最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奂的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

紅紅酸菜炒米

據說自從“紅紅”家招牌挂起，一條街的其他炒米飯全都銷聲匿迹，不見了蹤影。誇張了吧？沒有，真的沒有，如果您能在那條街找到第二家，吃了算我的！

biangbiang面

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陝西關中特色傳統風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

荞面饸洛

荞面饸饹是漢族民間傳統面食小吃，作為中國北方最常見的面食吃法之一。由于其美味可口，香氣逸鼻，在中國北方地區頗為時尚。

甑糕

甑（zèng）糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃曆史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，後經民間傳承，将鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有風味。

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