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怎樣煮魚湯才好吃又好喝

生活更新时间:2025-01-27 03:13:26

今天給大家分享一個湯汁奶白，魚肉鮮嫩的魚湯做法，喜歡吃魚的朋友不妨一起看看吧！

怎樣煮魚湯才好吃又好喝（魚湯怎麼做才好喝）1

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我們今天買了一大條鯉魚，鯉魚呢有兩斤重。把鯉魚處理幹淨，刮鱗去内髒清洗幹淨，用刀劃幾個口子。撒上一些食用鹽，放上一些姜片。放上一些蔥段，腌制上20分鐘。這裡需要提醒的是一定要把與内部那層黑膜去掉，它也是腥味的來源。

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接着再準備上一些香菇，幾個香菇我們劃十字刀，再準備上一些香菇呢，切成香菇片兒。切上一些豆腐塊。

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起鍋燒油，遊了之後放了一些姜片兒，把腌好的魚放進去，煎透為止，能夠很好地讓魚湯變得濃白。

魚煎好以後，放在一個深鍋裡面加足開水。加一點食用鹽。蓋蓋子

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大火燒開10分鐘，下入香菇，下入豆腐塊。小火再煮上5分鐘。就可以了。

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這裡總結一下，想要湯濃白味鮮美，需要注意以下幾點。

第1點煎魚的時候一定要把魚煎透。

第2點就是開水去煮。

第3點是不用放料酒，我們隻要把魚處理幹淨，是不會有任何的腥味兒的。

最後撒上一點蔥花，就可以出鍋盛盤了！喜歡的朋友不妨試着做一下吧！

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