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蝦籽馄饨怎麼做

生活更新时间:2024-11-21 01:28:43

蝦籽馄饨怎麼做?原料：新鮮的帶籽大頭蝦、鮮豬肉，今天小編就來聊一聊關于蝦籽馄饨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦籽馄饨怎麼做

原料：

新鮮的帶籽大頭蝦、鮮豬肉。

調料：

鹽、姜末、小蔥末、雞精、白糖、白胡椒粉、料酒。

做法步驟：

（1）鮮豬肉洗淨隻取精肉部分，切成小塊後用刀背敲打成蓉。

（2）将大頭蝦的蝦頭和蝦身分開，蝦頭蒸熟後取出蝦腦，蝦身取下蝦籽後剝成蝦仁。

（3）剝好的蝦仁也用刀背敲打成蓉。

（4）豬肉蓉、蝦肉蓉、蝦籽、蝦腦和蔥姜末都放入碗裡，加鹽、雞精、微量白糖和适量白胡椒粉調味，最後滴入适量料酒攪勻即成餡料。

（5）把餡料包成小馄饨下鍋煮熟，撈入沖調好的湯料中即可開吃。

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