更歲餃子的做法?韭菜、豆幹、芹菜葉、胡蘿蔔洗淨,控幹水分,切成細末,我來為大家講解一下關于更歲餃子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
韭菜、豆幹、芹菜葉、胡蘿蔔洗淨,控幹水分,切成細末。
加豬肉餡、鹽、雞精、胡椒粉、麻油,攪拌上勁成餡待用。
用溫水和面揉成面團,靜至20分鐘。
将面團揉勻,均分成小面劑,擀成交皮,包入肉餡。
鍋内放水燒沸,放入餃子,等水沸時,澆入冷水,連續三次,餃子浮在水面時,餃子邊透明即可。
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