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元宵節湯圓學會油炸上桌太香

生活 更新时间:2025-02-03 19:50:43
元宵節,湯圓不要油炸了,家裡有空氣炸鍋,教你這樣做,外酥裡糯

元宵節,南方吃湯圓,北方吃元宵,很多網友覺得湯圓和元宵是一種東西,其實不然。雖然看起來,兩者都差不多,但是做法不一樣,口感也不一樣。

湯圓是“包”出來的,表皮光滑,口感黏糯。

元宵是“滾”出來的,表皮幹燥,口感松軟。

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)1

過兩天就是元宵節了,這個元宵節,我教大家湯圓的新做法。去年有段時間,炸湯圓很多,但是操作起來比較複雜,容易失敗。今天教你這樣做,不用油炸了,家裡有空氣炸鍋,這樣做出來外酥裡糯,非常好吃。

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)2

空氣炸鍋确實很好用,買一個300元左右的空氣炸鍋,就可以代替烤箱和油炸了,使用方便,又健康。而且空氣炸鍋的用處很多,隻有你想不到的,沒有它做不到的。

下面我教大家湯圓的新做法,就用空氣炸鍋制作,特别簡單方便,一起來看看吧~

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)3

食材:湯圓、蛋撻皮、蛋液、黑芝麻。

步驟1

首先準備速凍湯圓,黑芝麻餡、花生餡,或者其他自己喜歡的餡料都可以。蛋撻皮需要提前取出解凍,稍微軟化之後,才可以拿來制作(否則,蛋撻皮會裂開,就沒辦法制作了)。

步驟2

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)4

把湯圓放入蛋撻皮中,然後把蛋撻皮包裹起來,揉成一個圓形的球球,放回蛋撻皮的錫紙中,記得用牙簽,在表面戳幾個小孔,這樣烤的時候不會爆裂。

步驟3

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)5

然後把雞蛋攪散,接着在蛋撻皮上刷上一層蛋液,然後撒些黑芝麻。

步驟4

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)6

接着放入空氣炸鍋,180度,烤20分鐘左右,也可以用烤箱制作。因為每個空氣炸鍋或者烤箱的溫度不一緻,所以中途觀察一下,表面金黃酥脆就可以了。

元宵節湯圓學會油炸上桌太香(湯圓不要油炸了)7

這樣做的湯圓,外酥裡糯,我願稱之為湯圓最好吃的做法,而且做法很簡單,趕緊操作起來吧~

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