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黑胡椒波士頓龍蝦做法

圖文 更新时间:2024-07-23 15:26:17

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黑胡椒波士頓龍蝦做法(超經典的泰式咖喱波士頓龍蝦在家也能做)1

黑胡椒波士頓龍蝦做法

準備好波士頓龍蝦。 準備好安記泰國風味香咖喱。 準備好燒制菜肴的配料,安記泰國風味香咖喱、椰漿、淡奶、青紅辣椒、泰椒、洋蔥、雞蛋。 青紅辣椒切條狀,泰椒切成圈,洋蔥切絲。 青檸檬擠青檸汁備用。 取5塊安記泰國風味香咖喱用溫水化開調勻備用。 把波士頓龍蝦處理幹淨。 鍋中煮開,放入波士頓龍蝦煮15分鐘左右。 煮好的波士頓龍蝦沖冷水,清洗一下。 用刀剁去蝦鉗的前端部分,排出蝦的部分積水。 用刀背拍打蝦鉗出裂痕,方便蝦鉗入味。 用剪刀沿波士頓龍蝦背部剪開。 用刀沿剪開處,将波士頓龍蝦切成兩半。 切開的波士頓龍蝦,将胃囊和蝦鰓去掉。 鍋中放入150ml的清水,倒入澥好的咖喱汁。 加入泰椒圈。 倒入三花淡奶。 倒入椰漿,加入青檸汁、3大勺魚露和2勺生抽,1大勺白糖。 燒開後的咖喱汁中,放入波士頓龍蝦(蝦肉朝下擺放入鍋),放入青紅椒和洋蔥,煮至蝦肉入味。 将煮好的波士頓龍蝦撈出擺盤。 剩下的咖喱汁中加入3勺水澱粉勾芡。 勾好芡汁,關火,倒入1個打散的雞蛋液,用鍋鏟輕輕推動咖喱汁,讓蛋液和咖喱汁均勻混合。 往鍋中倒入2勺辣油,混合均勻。 将咖喱汁均勻的澆在龍蝦上。(完成) 鍋具,一家三口,一人食,晚餐,午餐,無水印,咖喱味,辛辣,甜,奶香味,

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