如何做花生糖塊?原料:麥芽糖,花生仁50千克,白砂糖33千克,澱粉饴糖16千克,大油2千克,精鹽3千克,今天小編就來聊一聊關于如何做花生糖塊?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:麥芽糖,花生仁50千克,白砂糖33千克,澱粉饴糖16千克,大油2千克,精鹽3千克。
花生肉用白鍋慢火炒熟炒香,盛起待涼。
剝去外皮,每顆花生捏開兩半(或用棍子擀幾下),吹去花生皮備用。
起鍋燒熱2匙油,下砂糖慢火炒融,放入花生和芝麻快速拌勻
趁熱裝入已塗油的容器裡,用鏟子攤平壓緊壓實,放涼5分鐘,倒扣出模,趁有餘溫切塊即可。
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